Wolf Gourmet WGSC100S Guide D'utilisation Et D'entretien page 52

UTILISATION DES MODES DE CUISSON
ALIMENT ET DEGRÉ DE CUISSON
Poisson (5 à 6 oz [142 à 170 g])
Très légèrement cuit, mi-saignant et tendre
À point, tendre et moelleux
Bien cuit, ferme et moelleux
Légumes
Turions d'asperge
Betteraves, enmorceaux de 2 po (5,1 cm)
Brocoli (petites fl eurettes)
Carottes, enmorceaux de 2 po (5,1 cm)
Choufl eur (petites fl eurettes)
Tomates cerises ou en grappe, moitiés
Épi de maïs
Champignons, moitiés
Oignons, enmorceaux de 2 po (5,1 cm)
Pommes de terre, en morceaux de 2 po (5,1 cm)
Épinards
Courge, enmorceaux de 2 po (5,1 cm)
Tomates, moitiés
Fruits
Pommes, moitiés, sans coeur
Poires, moitiés, sans coeur
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TEMPÉRATURE
110°–120°F (43°–49°C) 30 à 40 minutes
122°–130°F (50°–54°C) 30 à 40 minutes
135°–140°F (57°–60°C) 30 à 40 minutes
185°F (85°C)
185°F (85°C) 2 1/2 à 3 heures
185°F (85°C) 30 à 40 minutes
185°F (85°C) 30 à 45 minutes
185°F (85°C) 1 à 1 1/2 heure
185°F (85°C) 20 à 30 minutes
185°F (85°C) 30 à 45 minutes
195°F (91°C)
185°F (85°C) 1 à 1 1/2 heure
185°F (85°C) 2 à 2 1/2 heures
185°F (85°C)
185°F (85°C) 1 à 1 1/2 heure
185°F (85°C) 20 à 30 minutes
185°F (85°C) 1 1/2 heure
185°F (85°C) 1 1/2 heure
DURÉE
10 minutes
1 heure
5 minutes