Tableaux De Rôtissage - AEG BP7314021 Notice D'utilisation

11.11 Tableaux de rôtissage
Boeuf
Plat Quantité
Bœuf braisé 1 - 1,5 kg
Rôti ou filet de Par cm
bœuf : saignant d'épaisseur
Rôti ou filet de Par cm
bœuf : à point d'épaisseur
Rôti ou filet de Par cm
bœuf : bien cuit d'épaisseur
1) Préchauffer le four.
Porc
Plat Quantité
Épaule/collet/ 1 - 1,5 kg
jambon à l'os
Côtelette/côte 1 - 1,5 kg
Pâté à la viande 750 g - 1 kg
Jarret de porc 750 g - 1 kg
(précuit)
Veau
Plat Quantité
(kg)
Rôti de veau 1
Jarret 1.5 - 2
Agneau
Plat Quantité
(kg)
Gigot d'ag- 1 - 1.5
neau/Rôti
d'agneau
Selle d'ag- 1 - 1.5
neau
Fonction Tempéra-
ture (°C)
Cuisson tra- 230
ditionnelle
Turbo Gril
190 - 200
Turbo Gril
180 - 190
Turbo Gril
170 - 180
Fonction Tempéra-
ture (°C)
Turbo Gril 160 - 180
Turbo Gril 170 - 180
Turbo Gril 160 - 170
Turbo Gril 150 - 170
Fonction Température
(°C)
Turbo Gril 160 - 180
Turbo Gril 160 - 180
Fonction Température
(°C)
Niveau
Turbo Gril 150 - 170
Turbo Gril 160 - 180
FRANÇAIS
Durée (min) Positions
des grilles
120 - 150 1
5 - 6 1
1)
6 - 8 1
1)
8 - 10 1
1)
Durée (min) Positions
des grilles
90 - 120 1
60 - 90 1
50 - 60 1
90 - 120 1
Durée (min) Positions
des grilles
90 - 120 1
120 - 150 1
Durée (min) Positions
des grilles
100 - 120 1
40 - 60 1
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