Create Pro 509 Manuel D'utilisation page 29

CO LOCACIÓN DE A LI ME NTOS
• Limpie y seque los alimentos antes de guardarlos en el frigorífico.
• Antes de introducir los alimentos en el frigorífico, es aconsejable cerrarlos herméticamente, para
evitar la evaporación del agua y mantener la fruta y la verdura frescas, por un lado, y evitar la
aparición de olores, por otro.
• No coloque demasiados alimentos o con demasiado peso dentro del frigorífico.
• Mantenga suficiente espacio entre los alimentos, si están demasiado cerca, se bloqueará el flujo
de aire frío, lo que afectará al efecto de refrigeración.
• No almacene alimentos en exceso o con sobrepeso, para evitar que se aplaste el estante.
• Cuando almacene los alimentos, manténgalos a cierta distancia de la pared interior y no coloque
los alimentos ricos en agua demasiado cerca de la pared trasera del frigorífico, para evitar que se
congelen en la pared interior.
• Los alimentos deben almacenarse por categorías, colocando los que se consumen a diario delan-
te de la estantería, de modo que se acorte el tiempo de apertura de la puerta y se evite el deterio-
ro de los alimentos por caducidad.
• Deje que los alimentos calientes se enfríen hasta alcanzar la temperatura ambiente antes de in-
troducirlos en el frigorífico.
• Ponga los alimentos congelados en el compartimento de alimentos frescos para descongelarlos,
utilizando la baja temperatura de los alimentos congelados para enfriar los alimentos frescos,
ahorrando así energía.
• Se aconseja evitar el almacenamiento cerca de la parte superior del revestimiento del frigorífico,
donde se encuentra la salida de aire frío, ya que existe el riesgo de que se produzca una ligera
congelación debido a la baja temperatura.
CO MPART IME N TOS D E L CO NGE L AD O R
• La temperatura del congelador se controla por debajo de -18ºC, y es aconsejable almacenar los
alimentos para su conservación a largo plazo en el congelador, pero debe respetarse la duración
de almacenamiento indicada en el envase de los alimentos.
• Los cajones del congelador se utilizan para almacenar alimentos que necesitan ser congelados.
El pescado y la carne de gran tamaño deben cortarse en trozos pequeños y guardarse en bolsas
para alimentos frescos antes de distribuirlos uniformemente en los cajones del congelador.
• Deje que los alimentos calientes se enfríen hasta alcanzar la temperatura ambiente antes de in-
troducirlos en el congelador.
• No coloque un recipiente de vidrio con líquido o el líquido enlatado que está sellado en el com-
partimento del congelador, para evitar que estalle debido a la expansión del volumen después de
que el líquido se congele.
• Divida la comida en porciones adecuadamente pequeñas.
• Es mejor envasar los alimentos antes de congelarlos, y la bolsa de envasado utilizada debe estar
seca, en caso de que las bolsas de envasado se congelen juntas. Los alimentos deben envasarse
o cubrirse con materiales adecuados que sean firmes, insípidos, impermeables al aire y al agua,
no tóxicos y no contaminantes, para evitar la contaminación cruzada y la transferencia de olores.
Congelación:
1. Consulte como usar el modo de congelación rápida.
2. En comparación con la congelación normal, la congelación rápida permite que los alimentos
atraviesen la zona de máxima formación de cristales de hielo a mayor velocidad. La congelación
rápida puede congelar el contenido de agua de los alimentos en finos cristales de hielo, sin dañar
la membrana celular, por lo que el jugo celular no se perderá al descongelarse, y la frescura y
nutrición originales de los alimentos pueden mantenerse.
3. La función de congelación rápida está diseñada para preservar la nutrición de los alimentos
congelados, con los alimentos completamente congelados en el menor tiempo. La congelación
rápida consume más energía que la congelación normal.
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