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P L AT ZIE RU NG VON LE B E NSMI T T E LN
• Reinigen und trocknen Sie Lebensmittel, bevor Sie sie im Kühlschrank lagern.
• Bevor Sie Lebensmittel in den Kühlschrank legen, empfiehlt es sich, diesen gut zu verschließen,
um einerseits Wasserverdunstung zu verhindern und Obst und Gemüse frisch zu halten, anderer-
seits der Geruchsbildung vorzubeugen.
• Legen Sie nicht zu viele oder zu schwere Lebensmittel in den Kühlschrank.
• Halten Sie genügend Abstand zwischen den Lebensmitteln. Wenn sie zu nahe beieinander liegen,
wird der Kaltluftstrom blockiert, was die Kühlwirkung beeinträchtigt.
• Lagern Sie keine zu großen oder übergewichtigen Lebensmittel, um ein Zerdrücken des Regals
zu vermeiden.
• Achten Sie beim Lagern von Lebensmitteln auf einen gewissen Abstand zur Innenwand und la-
gern Sie wasserreiche Lebensmittel nicht zu nah an der Kühlschrankrückwand, damit diese nicht
an der Innenwand anfrieren.
• Lebensmittel sollten nach Kategorien gelagert werden. Die täglich verbrauchten Lebensmittel
sollten vorne im Regal platziert werden, um die Zeit zum Öffnen der Tür zu verkürzen und ein Ver-
derben der Lebensmittel durch Verfallsdatum zu verhindern.
• Lassen Sie heiße Speisen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.
• Legen Sie gefrorene Lebensmittel zum Auftauen in das Frischhaltefach. So nutzen Sie die niedri-
ge Temperatur der gefrorenen Lebensmittel zum Abkühlen der frischen Lebensmittel und sparen
so Energie.
• Es wird empfohlen, Lebensmittel nicht im oberen Bereich der Kühlschrankauskleidung (wo sich
die Kaltluftöffnung befindet) aufzubewahren, da aufgrund der niedrigen Temperatur die Gefahr
eines leichten Einfrierens besteht.
G E FRIE R FÄCH E R
• Die Gefriertemperatur wird auf unter -18 °C geregelt und es wird empfohlen, Lebensmittel zur
langfristigen Konservierung im Gefrierschrank aufzubewahren. Die auf der Lebensmittelverpa-
ckung angegebene Lagerdauer muss jedoch eingehalten werden.
• Gefrierschubladen dienen zur Aufbewahrung von Lebensmitteln, die eingefroren werden müs-
sen. Große Fische und Fleischstücke sollten in mundgerechte Stücke geschnitten und in Gefrier-
beutel gegeben werden, bevor sie gleichmäßig in den Gefrierschubladen verteilt werden.
• Lassen Sie heiße Speisen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen.
• Stellen Sie keine Glasbehälter mit Flüssigkeit oder verschlossene Flüssigkeitsdosen in das Ge-
frierfach, um ein Platzen aufgrund der Volumenausdehnung nach dem Gefrieren der Flüssigkeit
zu vermeiden.
• Teilen Sie das Essen in entsprechend kleine Portionen auf.
• Am besten verpacken Sie Lebensmittel vor dem Einfrieren und der verwendete Verpackungs-
beutel sollte trocken sein, falls die Verpackungsbeutel zusammenfrieren. Lebensmittel müssen
mit geeigneten Materialien verpackt oder abgedeckt werden, die fest, geschmacksneutral, luft-
und wasserundurchlässig, ungiftig und umweltfreundlich sind, um Kreuzkontaminationen und
Geruchsübertragung zu verhindern.
Einfrieren:
1. Erfahren Sie, wie Sie den Schnellgefriermodus verwenden.
2. Im Vergleich zum normalen Einfrieren können Lebensmittel beim Schnellgefrieren die Zone ma-
ximaler Eiskristallbildung schneller durchlaufen. Durch Schnellgefrieren kann der Wasserge-
halt von Lebensmitteln zu feinen Eiskristallen gefrieren, ohne die Zellmembran zu beschädigen.
Dadurch geht beim Auftauen kein Zellsaft verloren und die ursprüngliche Frische und der Nähr-
wert der Lebensmittel bleiben erhalten.
3. Die Schnellgefrierfunktion dient dazu, die Nährstoffe tiefgekühlter Lebensmittel zu erhalten
und sie in kürzester Zeit vollständig einzufrieren. Beim Schnellgefrieren wird mehr Energie ver-
braucht als beim normalen Gefrieren.
DEUT SCH 81