Create Pro 509 Manuel D'utilisation page 42

CO LOCAÇÃO DE A LIME NTOS
• Limpe e seque os alimentos antes de guardá-los na geladeira.
• Antes de colocar os alimentos na geladeira, é aconselhável fechá-la bem para evitar a evapora-
ção da água e manter as frutas e verduras frescas, por um lado, e evitar o desenvolvimento de
odores, por outro.
• Não coloque alimentos em excesso ou muito pesados na geladeira.
• Mantenha espaço suficiente entre os alimentos; se estiverem muito próximos, o fluxo de ar frio
será bloqueado, afetando o efeito de resfriamento.
• Não armazene alimentos em excesso ou com excesso de peso para evitar amassar a prateleira.
• Ao armazenar alimentos, mantenha-os a uma certa distância da parede interna e não coloque
alimentos ricos em água muito perto da parede posterior da geladeira, para evitar que congelem
na parede interna.
• Os alimentos devem ser armazenados por categoria, colocando os itens consumidos diariamente
na frente da prateleira para reduzir o tempo de abertura da porta e evitar que os alimentos estra-
guem devido ao vencimento.
• Deixe os alimentos quentes esfriarem até a temperatura ambiente antes de colocá-los na geladeira.
• Coloque os alimentos congelados no compartimento de alimentos frescos para descongelar, uti-
lizando a baixa temperatura dos alimentos congelados para resfriar os alimentos frescos, eco-
nomizando energia.
• É aconselhável evitar armazenar alimentos perto da parte superior do revestimento do refrigera-
dor, onde fica a saída de ar frio, pois há risco de leve congelamento devido à baixa temperatura.
CO MPART IME N TOS D E CO NGE L ADO R
• A temperatura do congelador é controlada abaixo de -18°C, e é aconselhável armazenar alimen-
tos no congelador para preservação a longo prazo, mas o tempo de armazenamento indicado na
embalagem dos alimentos deve ser respeitado.
• As gavetas do congelador são usadas para armazenar alimentos que precisam ser congelados.
Peixes e carnes grandes devem ser cortados em pedaços pequenos e colocados em sacos para
congelador antes de serem distribuídos uniformemente nas gavetas do congelador.
• Deixe os alimentos quentes esfriarem até a temperatura ambiente antes de colocá-los no congelador.
• Não coloque recipientes de vidro com líquido ou líquidos enlatados selados no compartimento do
congelador, para evitar que eles estourem devido à expansão de volume após o líquido congelar.
• Divida a comida em porções apropriadamente pequenas.
• É melhor embalar os alimentos antes de congelá-los, e o saco de embalagem utilizado deve estar
seco, caso os sacos de embalagem congelem juntos. Os alimentos devem ser embalados ou co-
bertos com materiais adequados que sejam firmes, insípidos, impermeáveis ao ar e à água, não
tóxicos e não poluentes, para evitar contaminação cruzada e transferência de odores.
Congelamento:
1. Aprenda a usar o modo de congelamento rápido.
2. Comparado ao congelamento normal, o congelamento rápido permite que o alimento passe pela
zona de máxima formação de cristais de gelo em um ritmo mais rápido. O congelamento rápido
pode congelar o conteúdo de água dos alimentos em finos cristais de gelo sem danificar a mem-
brana celular, de modo que o suco celular não será perdido no descongelamento e o frescor e a
nutrição originais dos alimentos podem ser mantidos.
3. A função de congelamento rápido foi projetada para preservar os nutrientes dos alimentos con-
gelados, deixando-os completamente congelados no menor tempo possível. O congelamento
rápido consome mais energia do que o congelamento normal.
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