ESGE-Zauberstab ESGE-Zauberette Notice D'utilisation page 35

Recettes | Râpeur (1 ou 2)
Crudités de pommes et de carottes | 1 persons
ƒ 1 pomme
ƒ 1 carotte
Epépinez la pomme et coupez-la en quarts, pelez la carotte et râpez-les deux avec le disque n° 1
ou 2 dans l'ESGE-Zauberette
Salade de radis blanc | 4 personnes
ƒ 1 radis blanc (ou 2 bouqeuts de petits radis)
ƒ 125 ml de crème
ƒ 1 pincée de sucre
Pelez le radis et enlevez les feuilles, rapez-le dans ESGE-Zauberette
et rapez-les). Mélangez la crème avec du sucre, du vinaigre, du sel, et du poivre dans un plat et
ajoutez le radis rapé. Mélangez bien.
Recettes | Râpeur (2 ou 3)
Strudel aux pommes
ƒ 1 paquet de pâte feuilletée congelée
ƒ 2 cuillerée à soupe de panure
ƒ 4-5 pommes (choisissez une sorte farineuse)
ƒ 2-3 cuillerées à soupe de sucre
Laissez dégeler la pâte et roulez-la à un rectangle (ne pas pétrir la pâte!). Incisez la pâte des deux
cotés longs dans des bandes de 1,5 cm.
Les bandes doivent être incisées à un tiers de la largeur totale, le milieu doit rester non coupé.
Distribuez 1 cuillérée à soupe de panure au milieu. Pelez les pommes et coupez-les en mor-
ceaux, râpez-les grossièrement dans l'ESGE-Zauberette
ajoutez le sucre, le sucre à la vanille et la panure, mélangez bien et remplissez cette mélange sur
la pâte non coupé. Pliez les cotês courts sur la fourrure de pommes, en alternance de la droite
et de la gauche pour former une natte. Collez les bords de la pâte avec un peu de blanc d'oeuf.
Mélangez la crème et le jaune d'oeuf et en enduisez le strudel. Posez le strudel sur une plaque
de four et cuites-le dans le four (à convection - 160 °C env. 30-35 min.) Respectez les recomman-
dations du fabricant du four.
ASTUCE: Délicieux au chaud ou au froid avec de la sauce à la vanille ou de la glace.
ƒ cuillerée à the de jus de citron
. Assaissonez les crudités de jus de citron selon votre goût.
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ƒ 1 cuillerée à soupe de vinaigre
ƒ sel
ƒ poivre
ƒ 1 sachet de sucre à la vanille
ƒ 1 jaune d'oeuf
ƒ 1 cuillerée à soupe de crème
ƒ 1 blanc d'oeuf
(ou épluchez les petits radis
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. Remplissez les pommes dans un plat,
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