Hinweis | Raspel- Und Schneidscheiben; Rezepte - ESGE-Zauberstab ESGE-Zauberette Notice D'utilisation

Hinweis | Raspel- und Schneidscheiben

Rezepte | Hackmesser
Rindfleisch-Tartar | 4 Personen
ƒ 400 g zartes Rindfleisch
ƒ 1 Eigelb (frisch)
ƒ 1 Zwiebel
ƒ 2 EL Kapern
Rindfleisch in ca. 3 cm große Stücke schneiden.
In die ESGE-Zauberette
Das zerhackte Rindfleisch portionsweise kuppelartig auf den Salatblättern anrichten und oben
eine Vertiefung hineindrücken. Je ein Eigelb in die Vertiefung geben.
Die Zwiebel putzen, achteln und ebenso mit dem Hackmesser zerkleinern. Die zerkleinerte
Zwiebel und die Kapern um das Tartar garnieren. Nach Belieben salzen und pfeffern.
TIPP: Schmeckt lecker zu kräftigem Roggenbrot. Sie können auch alle Zutaten (außer Salatblät-
ter) zusammen in der ESGE-Zauberette
Matjes-Tartar | 4 Personen
Matjesfilet
1 Zwiebel
1 Apfel (rotschalig)
Alle Zutaten grob zerkleinern: Matjes in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Zwiebel putzen und
vierteln, Apfel entkernen und achteln, Gurke halbieren. Das Hackmesser in die ESGE-Zauberet-
te einsetzen, alle Zutaten einfüllen und bis zur gewünschten Konsistenz zerkleinern.
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TIPP: Schmeckt lecker zu neuen Kartoffeln.
Auf jeder Raspel- bzw. Schneidscheibe ist auf der Vorderseite
eine Zahl eingeprägt. Durch diese Zahl können Sie erkennen, um
welche Scheibe es sich handelt:
1 Raspelscheibe fein
2 Raspelscheibe mittel
3 Raspelscheibe grob
4 Schneidscheibe fein
5 Schneidscheibe grob
das Hackmesser einsetzen, Rindfleisch einfüllen und fein zerkleinern.
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mit dem Hackmesser zerkleinern.
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Art.-Nr. 65310
Art.-Nr. 65311
Art.-Nr. 65312
Art.-Nr. 65313
Art.-Nr. 65314
ƒ Salatblätter
ƒ Salz
ƒ Pfeffer
1 EL Zitronensaft
1 kleine Gewürzgurke
ESGE-Zauberette 13
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