Maintenir Des Aliments Au Chaud - Miele HR 1954-2 Mode D'emploi

Maintenir des aliments au chaud

Ne laissez pas la température du ti-
roir chauffant tomber sous la tempé-
rature minimale requise pour garder
les aliments au chaud (150 °F/65 °C).
Utilisez uniquement le mode « Main-
tenir les aliments au chaud » 
pour vous assurer que la tempéra-
ture minimale est maintenue.
Ce mode de fonctionnement est conçu
pour maintenir les aliments chauds im-
médiatement après qu'ils sont cuits, c.-
à-d. lorsqu'ils sont encore chauds. Il
n'est pas conçu pour réchauffer les ali-
ments qui ont refroidi!
 Sélectionnez le mode .
 Sélectionnez la durée désirée.
 Préchauffez l'appareil pendant 15 mi-
nutes pour vous assurer que l'inté-
rieur a atteint la température requise.
Placez les plats dans le tiroir pendant
le préchauffage.
Les plats deviendront chauds.
Servez-vous de poignées lorsque
vous manipulez des plats chauds.
 Après 15 minutes, retirez les plats
préchauffés du tiroir chauffant et rem-
plissez-les d'aliments chauds.
 Replacez les plats dans le tiroir et fer-
mez-le soigneusement pour éviter
que les aliments liquides se ren-
versent.
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Conseils
– Placez les aliments chauds dans des
plats préchauffés. Pour préchauffer
les plats, placez-les dans le tiroir pen-
dant son préchauffage.
– Couvrez les aliments rôtis ou frits qui
doivent demeurer croustillants. Utili-
sez une température plus élevée pour
garder ce type d'aliment chaud.
– Couvrez tout aliment liquide ou très
humide sur lequel une peau peut se
former avec un papier d'aluminium ou
une assiette.
– Ne remplissez pas les plats à ou-
trance afin d'éviter tout aliment ren-
versé.
– Les aliments fraîchement préparés
sont plus chauds que les aliments
maintenus au chaud. Servez les ali-
ments maintenus au chaud dans des
assiettes réchauffées.
– Les aliments commencent à perdre
leurs éléments nutritifs pendant leur
préparation. Cette perte se poursuit
lorsqu'on les maintient au chaud.
Plus les aliments sont maintenus au
chaud, plus ils perdent d'éléments
nutritifs.
– Nous ne recommandons pas de gar-
der les aliments au chaud durant une
longue période, car ils continueront à
cuire.
– Les aliments peuvent refroidir si le ti-
roir est ouvert fréquemment.