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Section 2
DÉMARRAGE ET NETTOYAGE
1. Nettoyer et désinfecter la machine de boisson mélangée
en suivant les instructions à l'écran.
Écran tactile nettoyage
Voir Nettoyage hebdomadaire – Zone 2 à la page 4-8,
Nettoyage mensuel – Zone 3 en page 4-19. Ainsi, les
tâches suivantes doivent être achevées :
A. Tous les tuyaux de boisson, la machine à glaçons, la
zone de distribution et les chambres du mélangeur
sont propre et désinfectés.
B. Écouler l'eau à travers l'évacuation pour vérifier son
bon fonctionnement.
C. Récupérer les outres de produit du congélateur-
chambre, disposer dans les bacs à produit et mettre à
leur place dans l'armoire.
Voir Procédure d'installation d'une outre de produit à
la page 3-14 et Attribution des parfums en page 3-10.
D. Tous les tuyaux de produit sont amorcés et prêts à
l'emploi.
REMARQUE : Le nettoyage est l'occasion idéale pour vérifier
les réglages du régulateur de pression sous des conditions
d'écoulement.
E. Vérifiez que le régulateur d'eau courante est
convenablement ajusté pendant le nettoyage de la
chambre du mélangeur ; le régulateur devrait
maintenir 241 kPa (2,41 bar, 35 psi) dans des
conditions d'écoulement.
F. Vérifiez que le régulateur d'air/CO
convenablement ajusté pendant le nettoyage du
tuyau de produit ; le régulateur devrait maintenir
241 kPa (2,41 bar, 35 psi) dans des conditions
d'écoulement.
REMARQUE : Le régulateur d'eau refroidie doit être à
241 kPa (2,41 bar, 35 psi) en l'absence d'écoulement.
Étiquette
2. Ajouter des étiquettes aux bacs à produit ; bien mettre en
place les étiquettes.
3. Ajouter des étiquettes partout où c'est nécessaire sur
l'unité.
Référence 020004940 7/13
Logiciel
4. Charger les recettes. Voir Chargement des recettes à la
5. Vérifiez que les boissons et les parfums adéquats sont
Étalonnage
6. Il est possible d'étalonner le produit lorsque la
7. Remontez les panneaux supérieur et latéral.
8. Pousser le BIC en place.
9. Vérifier la stabilité de l'unité et caler le cas échéant.
FAIRE UNE DÉMONSTRATION
1. Faire une démonstration à l'aide de l'interface. Voir Écrans
est
2
2. Faire une démonstration de la préparation d'une boisson.
3. Faire une démonstration des options du menu
4. Régler la date et l'heure pour activer la garantie.
5. Remplir le formulaire de démarrage, le signer et le faire
Instructions d'installation
page 3-16.
disponibles.
Écran de sélection de boissons
(Les choix de boisson varient en fonction du fichier de recettes
chargé)
Important
Laisser
l'armoire
atteindre
fonctionnement de 2 °C – 3 °C (36 °F – 38 °F) avant
d'étalonner. L'étalonnage sera erronée s'il est effectué au-
dessus des températures de fonctionnement.
température de fonctionnement est atteinte. Voir Voir
Procédure d'étalonnage à la page 3-11 pour les
instructions d'étalonnage étape par étape. Lorsque c'est
fait, la machine de boisson mélangée dans le gobelet est
prête à l'emploi.
tactiles à la page 3-3.
Voir Procédure de préparation d'une boisson à la
page 3-6.
Administrateur avec le mot de passe par défaut. (Le mot
de passe peut être modifié.) Voir Écran du menu
Administrateur à la page 3-9.
signer au chef de magasin. (Faxez la au numéro indiqué
sur la feuille.)
la
température
de
2-3
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