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PROCÉDURE POUR NETTOYER LES FLOCONS EN ÉCAILLES ET LES PÉPITES
DE GLACE SUR LA MACHINE
Les machines à glace qui sont couvertes de flocons en écailles
ou n'ont pas été nettoyées régulièrement doivent effectuer la
procédure de gros nettoyage avant de faire l'entretien normal
de prévention. En défaut de quoi, le pointeau pourrait se
bloquer car les écailles de chaux se libèrent du pointeau et du
baril évaporateur.
Étape 1 Enlevez les couvercles supérieur et frontal et réglez
le basculeur en position Arrêt (OFF).
Étape 2 Enlevez toute la glace du bac.
Étape 3 Fermez l'alimentation en eau de la machine à glace.
Étape 4 Réglez le basculeur en position
GLACE/ARRÊT/LAVAGE (ICE/OFF/CLEAN) en position
LAVAGE (CLEAN). La vanne de décharge s'ouvre et vide
l'eau de l'évaporateur et du réservoir.
Étape 5 Attendez environ 30 secondes (ou jusqu'à ce que
l'évaporateur soit vidé) et placez le basculeur en position
ARRÊT (OFF).
Étape 6 Ajoutez 355 ml (12 on) de nettoyeur dans
l'évaporateur.
Étape 7 Fermez l'alimentation en eau de la machine à glace.
Laissez la solution de nettoyeur/désinfectant dans
l'évaporateur pendant au moins 4 heures.
Étape 8 Régler le basculeur en position GLACE (ICE). Le
compresseur se met sous tension et produit de la glace avec la
solution nettoyante. Continuez le cycle de congélation pendant
au moins 15 minutes.
Étape 9 Déplacez le basculeur en position ARRÊT (OFF)
puis suivez le nettoyage standard et les procédures de
désinfection.
7
Important
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