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Manitowoc
Manitowoc Indigo™Series
Ice Machines
Installation, Use & Care Manual
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This manual contains English and French text
America's #1 Selling Ice Machine
Part Number 000007345 2/14
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Manuels Connexes pour Manitowoc Indigo Série
Sommaire des Matières pour Manitowoc Indigo Série
- Page 47 Table des matières Section 1 Généralités Références des modèles ..........Déflecteur de glaçons .
- Page 48 Emploi de machine à glaçons à distance avec condenseurs à circuits multiples de marque autre que Manitowoc ..... . . 64 Garantie .
- Page 49 Table des matières (suite) Section 3 Fonctionnement Caractéristiques Panneau de commande ....... Boutons .
- Page 50 Table des matières (suite) Section 4 Entretien Nettoyage et désinfection ..........81 Généralités .
-
Page 51: Références Des Modèles
IY0524A IY0525W ---- Avant toute utilisation d’un système de stockage de ID0602A ID0603W ID0692N glaçons autre que Manitowoc avec des machines à IY0604A IY0605W IY0694N glaçons Manitowoc, contacter le fabricant pour ID0606A ID0606W ID0696N s’assurer de la compatibilité du déflecteur avec les... -
Page 52: Installation Du Bac
• Les bacs Manitowoc sont équipés d’un déflecteur et ne nécessitent aucune modification lorsqu’ils sont utilisés • Aucun déflecteur n’est requis sauf spécification du avec un évaporateur tourné... -
Page 53: Emplacement De La Machine À Glaçons
Section 2 Instructions d’installation Emplacement de la machine à glaçons Conditions d’espace requises Le choix de l’emplacement pour la machine à glaçons doit Autonome Autonome I0300 refroidissement à respecter les critères suivants. Si l’un de ces critères n’est refroidissement à l’air l’eau pas respecté, choisir un autre emplacement. -
Page 54: Machine À Glaçons Chaleur De Rejet
6. Inspecter le joint de bac avant l’installation de la I1800 30000 35000 machine à glaçons. (Les bacs Manitowoc sont livrés B.T.U./Heure avec un joint en plastique à alvéoles fermés installé le Étant donné que le rejet de chaleur varie en fonction du cycle de fabrication de glaçons, le chiffre indiqué... - Page 55 à la terre. la mise à la terre des câbles, doivent être conformes aux Manitowoc Ice ne recommande pas l’emploi d’une codes de l’électricité locaux, régionaux et nationaux. protection de circuit GFCI/GFI avec notre équipement. Si le Respecter les précautions suivantes :...
- Page 56 Instructions d’installation Section 2 Tableau des dimensions maximales de disjoncteur et d’intensité minimale du circuit Important Important En raison des améliorations continues, cette information n’est donnée qu’à I3300 uniquement - Vérifier que le sens de la rotation est correcte sur le titre de référence.
- Page 57 Section 2 Instructions d’installation 208-230/1/60 25.0 25.0 I1200 208-230/3/60 16.0 16.0 230/1/50 13.7 12.3 208-230/1/60 15.2 14.2 I1206 208-230/3/60 11.0 11.0 230/1/50 11.0* 11.0* 208-230/1/60 18.3 16.9 17.9 208-230/3/60 13.2 11.8 12.8 I1400 230/1/50 15.9 15.9 16.9 380-460/3/50-60 208-230/1/60 18.3* 16.9* 17.9* 208-230/3/60...
- Page 58 : REFROIDISSEMENT (MODÈLES REFROIDIS PAR EAU) • Pour installer un système de filtration d’eau Manitowoc Arctic Pure, consulter les Instructions d’installation Une installation avec tour de refroidissement à eau ne fournies avec le système de filtration pour les requiert pas de modification de la machine à glaçons. Le raccordements d’arrivée d’eau de fabrication des...
-
Page 59: Dimensionnement/Raccordement Des Conduites D'alimentation En Eau Et D'évacuation
Section 2 Instructions d’installation Dimensionnement/Raccordement des conduites d’alimentation en eau et d’évacuation ! Attention La tuyauterie doit être conforme aux codes locaux et régionaux. Dimension de tubulure Température de Raccordement de la Emplacement Pression d’eau jusqu’à raccordement de l’eau machine à glaçons machine à... -
Page 60: Installation De Condenseur À Distance/De Conduites
Avertissement Situation comportant un risque de blessure Important corporelle Les systèmes à distance Manitowoc ne sont approuvés La machine à glaçons contient une charge de liquide et garantis qu’en tant qu’ensemble neuf complet. La frigorigène. L’installation des conduites doit être garantie du système de réfrigération sera nulle si une... -
Page 61: Directives Pour Acheminement Des Conduites
3. Obligatoire – Conserver les longueurs de conduites de condenseur, un récupérateur de chaleur ou d’autres réfrigérant extérieures aussi courtes que possible. pièces ou ensembles non fabriqués par Manitowoc Ice sauf en cas d’approbation spécifique écrite par Manitowoc Ice. SPIRALE... -
Page 62: Calculer Les Distances D'installation De Condenseur À Distance
Instructions d’installation Section 2 CALCULER LES DISTANCES D’INSTALLATION DE Effectuer les calculs suivants pour s’assurer que CONDENSEUR À DISTANCE l’aménagement des conduites respecte les spécifications. 1. Insérer l’élévation mesurée dans la formule ci- Longueur des conduites dessous. Multiplier par 1,7 pour obtenir l’élévation La longueur maximale est de 30 m (100 pi). -
Page 63: Allongement Ou Diminution Des Longueurs De Conduites
Section 2 Instructions d’installation ALLONGEMENT OU DIMINUTION DES LONGUEURS ROBINET DE SERVICE DU RÉCEPTEUR À DE CONDUITES DISTANCE Dans la plupart des cas, en acheminant les conduites Le robinet de service du récepteur est fermé pendant correctement, il n’est pas nécessaire de les raccourcir. l’expédition. -
Page 64: Emploi De Machine À Glaçons À Distance Avec Condenseurs À Circuits Multiples De Marque Autre Que Manitowoc
être inférieur ni supérieur à celui utilisé par couverture de la pleine garantie soit étendue à la partie du Manitowoc (voir le tableau à la page suivante). Ne pas système fabriqué par Manitowoc. Étant donné que excéder le volume interne ni essayer d’ajouter une... -
Page 65: Tableau De Dimensionnement De Condenseur À Circuits Multiples Autre Que Manitowoc
Section 2 Instructions d’installation TABLEAU DE DIMENSIONNEMENT DE CONDENSEUR À CIRCUITS MULTIPLES AUTRE QUE MANITOWOC Volume interne Goujons à branchement Vanne de Liquide frigorigène Rejet de chaleur de condenseur Modèle de rapide-Extrémités mâles Pression contrôle de machine à nominale pression de glaçons... -
Page 66: Liste De Vérification D'installation
1,6 à 32,2 °C (35 à 90 °F) ? Toutes les machines à glaçons Manitowoc sont mises en Y a-t-il une évacuation séparé pour l’eau route et ajustées en usine avant l’expédition. Normalement, potable, le bac et le condenseur refroidi par les nouvelles installations ne requièrent aucun ajustement. -
Page 67: Régler La Date Et L'heure
Section 2 Instructions d’installation Régler la date et l’heure Défauts usine Lorsque la machine à glaçons est installée, la date et Tous les autres paramètres ont été réglés par défaut à l’heure exactes doivent être réglées pour son l’usine. emplacement. Réglage Par défaut 1. -
Page 68: Cette Page Est Intentionnellement Laissée En Blanc
Instructions d’installation Section 2 CETTE PAGE EST INTENTIONNELLEMENT LAISSÉE EN BLANC Part Number 000007345 2/14... -
Page 69: Fonctionnement
Section 3 Fonctionnement Bouton Nettoyage Bouton Alimentation Manitowoc A r r ê t Écran LED Lignes M o d e M a r / A r r État Ligne Alerte/Message Coche Bouton Menu Bouton Bouton Boutons Haut et Bas Droite Gauche Caractéristiques Panneau de commande... -
Page 70: Vue D'ensemble De Navigation Menu
Fonctionnement Section 3 Vue d’ensemble de Navigation Menu Modèles Indigo™ - Vue d’ensemble Navigation Bouton Bouton Minuterie Bouton Menu Nettoyer initiée Marche/Arrêt Écran Accueil Fonction Fonction Nettoyer Nettoyer Alerte Message AuCS Alertes Messages Menu principal Info machine Config. Écono énerg Dépannage Sortie usine... -
Page 71: Navigation Panneau D'affichage
Section 3 Fonctionnement Navigation Panneau d’affichage Alertes et Messages Lorsqu’il y a des alertes et des messages, ils seront mis en [ L a n g u e > ] ▼ évidence et pourront être sélectionnés avec la Coche. Les H r . -
Page 72: Menu Principal
Fonctionnement Section 3 Menu principal À partir de l’écran Accueil, appuyer sur le bouton Menu Config. Langue pour accéder au Menu principal, où vous pouvez choisir de voir l’information au sujet de la machine, faire des changements à la configuration, régler le mode Économie d’énergie ou entrer dans le Menu Service. -
Page 73: Heure Et Date
Section 3 Fonctionnement HEURE ET DATE UNITÉS Consulter les instructions étape par étape de la section 1. À partir du menu Config, utiliser le bouton Bas pour Installation pour régler l’heure et la date. mettre en évidence Unités. 2. Appuyer sur la Coche. Sur cet écran, vous pouvez [ M / J / A ( ) ] ▼... -
Page 74: Défauts Usine
Fonctionnement Section 3 DÉFAUTS USINE DURÉE SYNA La configuration au complet peut être remise aux défauts Le Système de Nettoyage Automatique est un accessoire d’usine listés dans la section Installation. en option et effectuera un cycle de nettoyage à un intervalle de temps préréglé. -
Page 75: Filtre Eau
5. Vous pouvez aussi choisir l’intervalle de temps à partir Contacter Manitowoc Foodservice pour plus d’information de cet écran en mettant en évidence Config intev et en sur ce réglage au sujet d’une mise à niveau du micrologiciel appuyant sur la Coche. -
Page 76: Menu Écono Énerg
Fonctionnement Section 3 Menu Écono énerg PROGRAMMATION GLACE Pour économiser l’énergie et l’eau, la machine à glaçons À partir du Menu principal, utiliser le bouton Bas pour peut être programmée pour ne fonctionner que lorsque les naviguer jusqu’à Écono énerg et appuyer sur la Coche. glaçons seront utilisés ou lorsque le niveau du bac diminue Configurer un programme d’économie d’énergie, activer le avec l’utilisation. -
Page 77: Menu Service
Section 3 Fonctionnement Menu Service DON TEMP RÉE Appuyer sur la Coche avec Don temp rée en évidence pour À partir du Menu principal, utiliser le bouton Bas pour obtenir les lectures sur Heure & temp, Entrées et Sorties. naviguer jusqu’à Service et appuyer sur la Coche. Ce menu sera utilisé... -
Page 78: Séquence De Fabrication Des Glaçons
Fonctionnement Section 3 Séquence de fabrication des glaçons LIMITES DE SÉCURITÉ REMARQUE : Le bouton d’alimentation doit être appuyé et Les limites de sécurité sont mises en mémoire et indiquées le rideau d’eau/les amortisseurs de glaçons doivent être en par le tableau de commande au bout de trois cycles. Le place sur l’évaporateur avant que la machine à... -
Page 79: Vérifications Opérationnelles
Après un cycle de récupération des glaçons, inspecter les GÉNÉRALITÉS glaçons dans le bac de stockage de glaçons. La sonde Les machines à glaçons Manitowoc sont mises en route et d’épaisseur des glaçons est réglée en usine pour maintenir ajustées en usine avant l’expédition. Normalement, les l’épaisseur du pont de glace à... - Page 80 Fonctionnement Section 3 CETTE PAGE EST INTENTIONNELLEMENT LAISSÉE EN BLANC Part Number 000007345 2/14...
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Page 81: Nettoyage Et Désinfection
Le nettoyant et le désinfectant pour machine à glaçons machine à glaçons entre la procédure semi annuelle de Manitowoc sont les seuls produits approuvés pour les nettoyage et de désinfection. machine à glaçons Manitowoc. -
Page 82: Procédure De Nettoyage
Attendre que le bac à eau se remplisse Utiliser uniquement les nettoyant et désinfectant pour à nouveau et que l’écran indique qu’il faut ajouter la machine à glaçons approuvés par Manitowoc pour solution (environ 1 minute), puis ajouter la quantité cette application (Nettoyant Manitowoc réf. 94-0546-3 appropriée de nettoyant pour machine à... -
Page 83: Procédure De Désinfection
(environ 1 minute). Ajouter la quantité appropriée de moitié de la solution nettoyant/eau pour nettoyer toutes les désinfectant pour machine à glaçons Manitowoc dans le surfaces de la zone alimentaire de la machine à glaçons et bac à eau en la versant entre le rideau d’eau et du bac (ou du distributeur). -
Page 84: Retrait Des Pièces Pour Le Nettoyage/La Désinfection
Entretien Section 4 Retrait des pièces pour le nettoyage/la désinfection Machines à glaçons à évaporateur unique A. Retrait du rideau d’eau D. Retrait de la sonde du niveau d’eau • Plier doucement le rideau en son centre et le retirer par •... -
Page 85: Procédure De Nettoyage Pour L'entretien Préventif
Section 4 Entretien Procédure de nettoyage pour l’entretien Retrait des portes préventif 1. À l’aide d’un tournevis cruciforme, desserrer les deux vis maintenant les portes gauche et droite. Ne pas les Cette procédure nettoie tous les composants dans la retirer, elles sont fixées pour éviter de les perdre. trajectoire du débit d’eau, et est utilisée pour nettoyer la machine à... -
Page 86: Nettoyage Du Condenseur
Entretien Section 4 Nettoyage du condenseur Mise hors service/Hivérisation GÉNÉRALITÉS 1. Nettoyer et désinfecter la machine à glaçons. 2. Appuyer sur le bouton d’alimentation et éteindre la Avertissement machine à glaçons. Débrancher l’alimentation électrique de la partie 3. Couper l’alimentation en eau, débrancher et vider la principale de la machine à... -
Page 87: Service Clientèle
Section 5 Service clientèle Liste de vérification En cas de problème pendant le fonctionnement de la machine à glaçons, suivre la liste de vérification ci-dessous avant de contacter le service technique. Les réglages périodiques et procédures d’entretien ne sont pas couverts par la garantie. Problème Cause possible Mesure corrective... -
Page 88: Fonction De Limite De Sécurité
En plus des contrôles de sécurité standard, tels que la 1. Appuyer sur le bouton d’alimentation, l’écran indique coupure haute pression, la machine à glaçons Manitowoc « Arrêt ». Appuyer sur le bouton d’alimentation de comporte des limites de sécurité intégrées qui arrêteront la nouveau et l’écran indique «... -
Page 89: Garantie Commerciale De La Machine À Glaçons
Garantie commerciale de la machine à glaçons Manitowoc Ice, Inc. (ci-après appelée la « SOCITÉTÉ ») garantit, pendant une période de trente-six mois à compter de la date d’installation (exception faite de la limitation ci-dessous), que les nouvelles machines à glaçons fabriquées par la SOCIÉTÉ... -
Page 90: Garantie Limitée Résidentielle De La Machine À Glaçons
à glaçons fabriquée par périodique ou de routine, (2) réparation ou remplacement du Manitowoc (le « Produit ») contre tout défaut de matériau Produit ou des pièces suite à une usure normale, (3) défauts ou vice de fabrication pendant la période de garantie ou dommages du Produit ou des pièces du fait d’une...