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Étape 22 Mélangez une solution d'eau tiède et de
désinfectant.
Type de
Eau
solution
Désinfectant
23 l (6 gal.)
Étape 23 Utilisez la moitié (½) de la solution eau/désinfectant
pour aseptiser tous les composants restants. Utilisez un linge
ou une éponge pour appliquer librement la solution sur toutes
les surfaces des pièces enlevées ou laissez-les tremper dans la
solution d'eau et de désinfectant. Ne rincez pas après
l'aseptisation.
Étape 24 Utilisez la moitié (½) de la solution d'eau et de
désinfectant pour aseptiser toutes les surfaces en contact avec
les aliments de la machine à glace et du bac. Utilisez un linge
ou une éponge pour appliquer librement la solution. Ne rincez
pas les pièces désinfectées.
Étape 25 Remettez toutes les pièces en place.
Étape 26 Remettez l'alimentation électrique et l'eau dans la
machine à glace et faites un essai de fonctionnement sur la
machine à glace.
REMARQUE : Le fait de débrancher et de rebrancher la
puissance électrique active un temps mort de 5 minutes. Cette
période de temps mort ne peut être annulée. La période de
temps mort commence lorsque la puissance électrique est
réintégrée et que la machine à glace se met en marche après
que la période de temps mort de 5 minutes expire.
Mêlée avec du
120 ml (4 on) de
désinfectant
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