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Réglage du mode de
déshydratation
Pour de meilleurs résultats
• Faites sécher la plupart des fruits et des légumes à
60 °C (140 °F) et les herbes à 38 °C (100 °F).
• Le temps de séchage dépend du contenu en
humidité et en sucre des aliments, de la taille des
morceaux, de la quantité de nourriture séchée et de
l'humidité présente dans l'air.
• Traitez les fruits au moyen d'antioxydants pour
éviter la décoloration.
• Vous pouvez vous servir de grilles à refroidir
aux tiges très rapprochées l'une de l'autre pour
permettre à l'air de circuler autour des aliments.
Vous pouvez également utiliser des grilles de
séchage pour obtenir le même résultat (ce type de
grille de four n'est pas fourni avec cet appareil).
• Consultez un livre sur la mise en conserve des
aliments ou rendez-vous dans une bibliothèque pour
obtenir de l'information sur le sujet.
Fermentation du pain
Le mode de fermentation du pain conserve une
température chaude utile pour faire lever les produits
contenant de la levure. Le mode de fermentation
du pain ne peut être programmé que dans le four
supérieur.
Le mode de fermentation du pain peut être combiné à
la fonction suivante :
• Mes préférences
Les réglages de température suivants s'utilisent avec
le mode de fermentation du pain :
• Température réglée automatiquement (par défaut) :
38 °C / 100 °F
• Température de la fermentation du pain min. :
85 °F / 30 °C
• Température de la fermentation du pain max. :
38 °C / 100 °F
Pour de meilleurs résultats
• Couvrez légèrement la pâte.
• Placez un bol d'eau chaude sur la grille qui se trouve
en dessous.
• Utilisez la lampe du four pour vérifier la fermentation.
N'ouvrez pas la porte du four.
Réglage des commandes du four
Réglage du mode de fermentation
du pain
Reportez-vous à l'exemple ci-dessous pour régler
un programme de fermentation du pain à une
température de 30 °C / 85 °F.
Pour ajouter ou modifier des réglages de cuisson
après le début de cette fonction :
• Réactivez le tableau de commande, si nécessaire.
• Sélectionnez UPPER OVEN (four supérieur) ou
• Si vous désirez changer la durée de cuisson,
Exemple
Étapes
1. Appuyez sur la touche UPPER OVEN
(four supérieur).
2. Appuyez sur BREAD PROOF
(fermentation du pain).
3. Appuyez sur la touche -lo (diminuer)
et maintenez-la enfoncée jusqu'à ce
que vous atteigniez 30 °C (85 °F).
4. Appuyez sur START (mise en
marche).
REMARQUE
Vous pouvez appuyer sur CANCEL (annuler) en tout
temps lors du réglage d'une commande ou pendant
le processus de cuisson.
LOWER OVEN (four inférieur) pour modifier les
réglages de ce dernier. Changez la température à
l'aide des touches + ou -. Chaque fois que vous
appuyez sur + ou -, la température augmente ou
diminue de 2 °C (5 °F).
sélectionnez les touches COOK TIME (temps de
cuisson) ou END TIME (fin de la cuisson) au besoin
pour effectuer les changements.
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Appuyez
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