Table des Matières
Publicité
Perfect Turkey
MC
L'air chaud circule autour de la dinde de tous les
côtés, emprisonnant jus et saveurs. La volaille cuite
au moyen de ce mode est croustillante et dorée à
l'extérieur tout en restant tendre à l'intérieur.
La fonction Perfect Turkey (dinde) combine le cycle
de cuisson et le ventilateur de convection. La sonde
est utilisée pour surveiller la température interne
exacte de la dinde pendant sa cuisson. Lorsque la
dinde atteint la température préétablie, le four arrête la
cuisson et passe au mode de maintien au chaud.
Avant de régler la fonction Perfect Turkey (dinde), ou
si vous souhaitez modifier la température de la sonde,
lisez et respectez les instructions de réglage de la
sonde (Se reporter aux étapes 6 à 9, p. 31).
REMARQUES
• Vous pouvez appuyer sur CANCEL (annuler) en
tout temps lors du réglage d'une commande ou
pendant le processus de cuisson.
• En tout temps pendant le processus de cuisson,
vous pouvez appuyer sur la touche PROBE
(sonde) pour consulter la température interne de
la viande, rapportée par la sonde. Appuyez une
deuxième fois sur la touche PROBE (sonde) pour
consulter ou modifier la température réglée de la
sonde.
• La modification des réglages de la fonction Perfect
Turkey (dinde) n'est pas recommandée une fois
la cuisson commencée. Le non-respect de cette
consigne peut nuire aux résultats obtenus.
Viande
Dinde entière*
Dinde entière*
Volaille
Dinde entière*
Poulet
* La dinde farcie nécessite du temps de rôtissage additionnel. Protégez les pattes et la poitrine avec un papier
d'aluminium pour empêcher le brunissage et le séchage excessifs de la peau.
Réglage des commandes du four
(dinde)
Tableau de cuisson Perfect Turkey (dinde)
Poids
de 5,4 à 7,3 kg (de 12 à 16 lb)
de 7,3 à 9,1 kg (de 16 à 20 lb)
de 9,1 à 10,9 kg (de 20 à 24 lb)
de 1,4 à 1,8 kg (de 3 à 4 lb)
Réglage de la fonction Perfect
Turkey
(dinde)
MC
Reportez-vous à l'exemple ci-dessous pour utiliser la
fonction Perfect Turkey (dinde) au réglage par défaut
de 163 °C (325 °F) et la sonde au réglage par défaut de
82 °C (180 °F).
Exemple
Étapes
1. Insérez la sonde dans la partie la plus épaisse de
la viande et placez la dinde dans le four (p. 30, fig.
1).
2. Branchez la sonde dans la prise réservée à cette
dernière à l'intérieur du four supérieur.
3. Appuyez sur la touche UPPER OVEN
(four supérieur).
4. Appuyez sur PERFECT TURKEY
(dinde). L'indicateur de sonde
clignote et la fonction Perfect Turkey
ne se met en marche que lorsque la
sonde est branchée.
5. Appuyez sur START (mise en
marche).
Temp. du four
Temp. interne
163 °C (325 °F)
82 °C (180 °F)
163 °C (325 °F)
82 °C (180 °F)
163 °C (325 °F)
82 °C (180 °F)
de 177 à 191 °C (de
82 °C (180 °F)
350 à 375 °F)
35
Appuyez
Minute par
0,45 kg (1 lb)
8-10
10-15
12-16
12-16
Publicité
Table des Matières
