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Four électronique à convection rév. 2 ______________________________MODD. EKF 611 CTC – EKF 1011 CTC
8.2.2 Nettoyage manuel
Il est conseillé de nettoyer la chambre de cuisson à la fin de chaque cycle de cuisson ou tout au
moins à la fin de chaque journée de travail du four pour des raisons d'hygiène.
Pour faciliter son nettoyage, enlever les grilles latérales en dévissant les 4 vis qui les fixent
(prendre la frette moletée de la vis entre le pouce et l'index et la tourner dans le sens inverse
aux aiguilles d'une montre), puis procéder comme suit :
-
pulvériser un dégraissant spécifique pour l'acier inox sur les parois internes, sur le carter
qui protège les ventilateurs (ne pas pulvériser le liquide sur les ventilateurs à travers la
grille) et sur la vitre interne de la porte ;
-
laisser agir le produit pendant environ 20 minutes avec la porte fermée ;
-
allumer le four en réglant la température à 70-80°C ;
-
faire un cycle avec la vapeur au maximum (100%) pendant environ 15 minutes ;
-
éteindre le four quand le cycle est terminé, laisser refroidir la chambre de cuisson et bien
la rincer (utiliser la douche si fournie) ;
-
essuyer avec un chiffon doux ou faire un cycle de chauffage en réglant la température à
150-160°C pendant environ 10 minutes (répéter le cycle si nécessaire).
Les grilles latérales devront être nettoyées séparément et remontées.
Laisser la porte du four légèrement ouverte quand le nettoyage est terminé.
Mise en garde
8.3 Nettoyage du joint de la porte
Nettoyer le joint de la porte à la fin de chaque journée de travail du four pour des motifs
d'hygiène et fonctionnels. Le laver soigneusement à l'eau tiède savonneuse. Le rincer et
l'essuyer avec un chiffon doux. Enlever délicatement les incrustations éventuelles ou les résidus
d'aliments, sans utiliser d'outils métalliques coupants pour ne pas abîmer le joint de façon
irréparable.
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