TECNOEKA EKA EKF 611 CTC Manuel D'utilisation Et Instructions Originales page 26

TECNOEKA Srl _______________________________________________________ manuel d'utilisation et instructions
En utilisant la touche « STEP » , il est cependant possible de choisir les options « PAUSE » et
«MAINTIEN ». Utiliser la touche « SELECT » pour confirmer les valeurs réglées.
Depuis la PAGE-ÉCRAN PARAMÈTRE « TEMPÉRATURE DANS LA CHAMBRE »
Étant donné qu'il faut régler la TEMPÉRATURE À COEUR et la valeur DELTA T, il n'est pas
nécessaire de régler le paramètre TEMPÉRATURE DANS LA CHAMBRE. Utiliser la touche
« STEP » pour sélectionner le paramètre « TEMPÉRATURE À COEUR » et utiliser les
touches et pour régler la valeur souhaitée. Utiliser à nouveau la touche « STEP »
pour confirmer la valeur réglée et sélectionner le paramètre « DELTA T ».
Utiliser les touches et pour régler la valeur souhaitée. Utiliser la touche « SELECT »
pour confirmer la valeur réglée.
Depuis la PAGE-ÉCRAN RÉSUMÉ
Utiliser la touche « STEP » pour sélectionner le paramètre « TEMPÉRATURE DANS LA
CHAMBRE » .
Utiliser la touche « SELECT ». : la page-écran correspondant aux 3 différents paramètres de
la température apparaît.
Utiliser la touche « STEP » pour sélectionner le paramètre « TEMPÉRATURE À COEUR »
et utiliser les touches et pour régler la valeur souhaitée.
Utiliser à nouveau la touche « STEP » pour confirmer la valeur réglée et sélectionner le
paramètre « DELTA T » . Utiliser les touches et pour régler la valeur souhaitée.
Après 5 secondes, la valeur est automatiquement confirmée.
IMPORTANT
Le paramètre « DELTA T » permet de maintenir constante, pendant toute la phase de cuisson, la
différence ( ) entre la température à l'intérieur de l'aliment (température relevée par la
sonde thermique en forme d'aiguille) et la température à l'intérieur de la chambre de cuisson.
Ceci signifie que la valeur de la température dans la chambre de cuisson devient la somme de la
valeur de température à l'intérieur de l'aliment et d'une valeur de température fixe « »
saisie par l'opérateur.
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