7.3.2
Propreté
ATTENTION
Les opérations de nettoyage ne doivent être effectuées que par du personnel qualifié et autorisé.
ATTENTION
Respecter la réglementation en vigueur dans le pays d'installation concernant le traitement des
eaux de lavage.
IMPORTANT
Le retrait de la fiche doit être tel qu'un opérateur puisse vérifier à partir de n'importe quel point
auquel il a accès que la fiche est débranchée.
ATTENTION
Risque de brûlures à des températures élevées. Attendez que le four refroidisse complètement
avant de commencer toute opération de nettoyage.
7.3.2.1
Nettoyage des tables
OPÉRATION
Nettoyage des tiroirs de collecte
Nettoyage des ventilateurs de
refroidissement
Nettoyage des diffuseurs
Page 82
Hebdomadai
Quotidien
À
FRÉQUENCE
Mensuel
re
X
X
Mode d'emploi et mise en garde
À
Semestriel
Annuel
X
CHAPITRE 7 – ENTRETIEN