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Cuisson à convection
La cuisson à convection utilise un ventilateur pour faire
circuler la chaleur dans le four de façon uniforme et
continue (figure 1). Cette distribution améliorée de la
chaleur permet d'obtenir une cuisson uniforme ainsi
que d'excellents résultats. La durée de cuisson sur
plusieurs grilles peut être légèrement plus longue pour
certains types d'aliment, mais globalement vous
économiserez tout de même du temps.
Servez-vous du mode de cuisson à convection
seulement lorsque les instructions de votre recette ont
été écrites spécialement pour ce mode.
Si les instructions de votre recette ont été écrites pour
la cuisson standard et que vous désirez vous servir de
la cuisson à convection, suivez les instructions de
l'option de conversion à la convection. L'option de
conversion à la convection ajustera automatiquement
la température du four pour que la cuisson à convection
fournisse le meilleur résultat possible.
Avantages de la cuisson à convection :
• Offre des performances supérieures lorsque vous
faites de la cuisson à plusieurs grilles.
• Les aliments cuisent uniformément.
• Aucun ustensile de cuisson spécial n'est requis.
Le mode de cuisson à convection peut être
programmé avec les options suivantes :
• Conversion à la convection
• Préchauffage rapide
• Réglage du temps de cuisson ou temps de cuisson
avec fin de la cuisson
Les réglages de température suivants s'utilisent avec
le mode de cuisson à convection :
• Réglage par défaut établi en usine : 350 °F/176 °C
• Température de cuisson min. : 148 °C/300 °F
• Température de cuisson au four max. : 288 °C/550 °F
Réglage des commandes du four
Pour programmer la cuisson à convection selon le
réglage de la température par défaut définie en usine
et établie à 330 °F (176 °C) :
6
5
4
Préchauffez le four au besoin.
3
2
1
Fig. 1
Lorsqu'activé, « CONV BAKE » (figure 2) apparaîtra sur
l'affichage des commandes et le four commencera à
chauffer. Une fois que le four a atteint la température
définie, un signal sonore indiquant que le four est prêt
retentit.
Vous pouvez arrêter la cuisson à tout moment en
appuyant sur CANCEL (annuler).
Exemple
Étape
1.
Appuyez sur conv bake
(cuisson à convection).
2.
Appuyez sur START (mise en
marche).
Fig. 2
REMARQUE
Le ventilateur de convection reste à l'arrêt au cours
des 6 premières minutes de la cuisson. Cela est tout
à fait normal. Il se met en marche lorsque le four
approche de la température cible.
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