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Régler les commandes du four
Maintien au chaud
La fonction de maintien au chaud permet de garder au chaud les
aliments avant de les servir une fois leur cuisson terminée. Vous
pouvez régler cette fonction avec les commandes cook time (temps
de cuisson), cook time/end time (temps de cuisson/temps de fin de
cuisson) et multi stage (multi étapes). La fonction Maintien au chaud
utilise l'élément de cuisson dissimulé afin de conserver la température
du four. Maintien au chaud fonctionnera continuellement ou (si utilisé
avec temps de cuisson) jusqu'à ce que le temps soit écoulé.
Pour régler une température de maintien au chaud à 76 °C (170 °F)
par défaut :
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire. Ne laissez pas la nourriture
reposer plus d'une heure avant ou après la cuisson. Vous risqueriez
d'être malade ou de subir un empoisonnement alimentaire. Les aliments
qui se gâtent facilement comme le lait, les œufs, le poisson, la viande et
la volaille doivent d'abord être refroidis au réfrigérateur. Même une fois
refroidis, ils ne doivent pas être placés dans le four plus d'une heure
avant le début de la cuisson et ils doivent être retirés rapidement du four
une fois la cuisson terminée. L'ingestion d'aliments gâtés peut
provoquer un empoisonnement alimentaire et vous rendre malade.
1.
Disposez les grilles à l'intérieur du four.
2.
Sélectionnez soit UPPER OVEN ou LOWER
OVEN pour illuminer les touches des modes
de cuisson disponibles.
3.
Appuyez sur keep warm pour activer cette
fonction. La température par défaut de 76 °C
(170 °F) apparaît.
4.
Appuyez sur START enter.
5.
Appuyez sur CANCEL off pour arrêter ou
annuler la fonction de maintien au chaud.
Pour régler cette fonction avec une température de 71 °C (150 °F) :
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire. Ne laissez pas la nourriture
reposer plus d'une heure avant ou après la cuisson. Vous risqueriez
d'être malade ou de subir un empoisonnement alimentaire. Les aliments
qui se gâtent facilement comme le lait, les œufs, le poisson, la viande et
la volaille doivent d'abord être refroidis au réfrigérateur. Même une fois
refroidis, ils ne doivent pas être placés dans le four plus d'une heure
avant le début de la cuisson et ils doivent être retirés rapidement du four
une fois la cuisson terminée. L'ingestion d'aliments gâtés peut
provoquer un empoisonnement alimentaire et vous rendre malade.
1.
Disposez les grilles à l'intérieur du four.
2.
Sélectionnez soit UPPER OVEN ou LOWER
OVEN pour illuminer les touches des modes
de cuisson disponibles.
3.
Appuyez sur keep warm pour activer cette
fonction.
4.
Appuyez sur -lo jusqu'à ce que la température
150
affiche
.
5.
Appuyez sur START enter.
6.
Appuyez sur CANCEL off pour arrêter ou
annuler la fonction de maintien au chaud.
Si vous désirez changer la durée de cuisson, sélectionnez les touches
cook time ou end time pour effectuer les changements nécessaires.
Reportez-vous à
« Temps de cuisson »
avec une heure de fin »
à la
page 16
Conseils pour le maintien au chaud :
•
Utilisez toujours des aliments déjà chauds. N'utilisez pas la
fonction de maintien au chaud pour réchauffer des aliments froids.
•
Les aliments contenus dans des contenants en verre résistant à
la chaleur ou en vitrocéramique peuvent demander un réglage de
température plus élevé par rapport aux contenants réguliers.
•
Évitez d'ouvrir le four de façon répétée L'air chaud s'échappera
et les aliments refroidiront.
•
Vous pouvez recouvrir les aliments d'une feuille d'aluminium pour
empêcher qu'ils ne sèchent.
Sélection de la température de maintien au chaud
Reportez-vous au
Tableau 5
pour des recommandations de réglage
pour garder vos aliments au chaud. Si l'aliment que vous désirez
réchauffer n'est pas indiqué dans le tableau, utilisez la température
par défaut de 76 °C (170 °F). Si vous désirez que l'aliment soit plus
croustillant, enlevez le couvercle ou le papier d'aluminium qui le
recouvre. La plupart des aliments peuvent rester à des températures
de 76 °C (170 °F). Lorsque vous devez maintenir chauds plusieurs
types d'aliment (par exemple, une pièce de viande avec deux légumes
et des petits pains), utilisez le réglage de 76 °C (170 °F).
Tableau 5 : Recommandations de réglages pour le maintien
au chaud des aliments
Aliment
Boissons chaudes
Fritures
Légumes
Soupes (crèmes) et ragoûts
Sauces
Viandes
Jus de viande
Œufs
Assiettes garnies de nourriture
Plats mijotés
Pains et pâtisseries
150
et
« Régler le temps de cuisson
for instructions.
Température
hi 86 °C (190 °F)
hi 86 °C (190 °F)
med 76 °C (170 °F)
med 76 °C (170 °F)
med 76 °C (170 °F)
med 76 °C (170 °F)
lo 66 °C (150 °F)
lo 66 °C (150 °F)
lo 66 °C (150 °F)
lo 66 °C (150 °F)
lo 66 °C (150 °F)
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