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Rational iCombi Pro 20-2/1 GN Mode D'emploi Original page 45

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Vous serez d'abord invité à décharger l'appareil puis à le recharger. Une fois que vous avez chargé l'appareil avec
un nouveau chargement et fermé la porte de l'enceinte, le répertoire de cuisson continue.
Suite temps
Cette option permet de poursuivre le répertoire de cuisson pendant un certain temps. Si vous avez sélectionné
l'option à la fin du répertoire de cuisson, une fenêtre s'affiche dans laquelle vous pouvez régler la durée pendant
laquelle le répertoire de cuisson doit être poursuivi.
1. Sélectionnez la durée souhaitée.
>>
Votre réglage est pris en compte au bout de quelques secondes.
Lorsque vous retournez du cockpit aux paramètres de cuisson, l'aperçu est grisé. Vous ne pouvez pas changer les
paramètres de cuisson. Une fois la durée paramétrée écoulée, vous êtes invité à décharger l'appareil ou à
poursuivre le répertoire de cuisson avec une option.
Coloration finale
Cette option gratine l'aliment et lui confère une croûte dorée ainsi que des arômes authentiques.
En cas de charge mixte, sortez l'aliment que vous ne souhaitez pas faire colorer de l'appareil. Lancez ensuite
l'option Coloration finale.
Si vous avez cuit des aliments dans des bacs et si de la graisse liquide s'est formée pendant la cuisson, changez de
bacs avant de lancer l'option Coloration finale. Vous éviterez ainsi que de la fumée apparaisse pendant la
coloration finale.
Si l'aliment n'a pas la croûte ou la couleur souhaitée après la coloration finale, choisissez l'option Prolonger le
temps de cuisson. Vous pouvez ensuite régler le temps durant lequel l'aliment sera à nouveau gratiné.
Les aliments dont la cuisson est rosée ne sont pas adaptés pour la coloration finale. Un bord gris pourrait en effet
apparaître en raison des températures élevées.
1. Pour adapter les paramètres de l'option Coloration finale, appuyez sur la touche :
2. Adaptez les paramètres selon vos souhaits.
>>
Une fois le répertoire de cuisson terminé, l'étape de cuisson Coloration finale démarre automatiquement.
5.5
Surveiller un répertoire de cuisson intelligent
Si vous avez démarré un répertoire de cuisson intelligent, l'affichage bascule dans le cockpit après un bref
intervalle. Toutes les étapes de cuisson intelligentes traitées les unes après les autres par le répertoire de cuisson
intelligent sont affichées ici. L'étape de cuisson active est indiquée. Les étapes de cuisson qui sont dans le futur
sont grisées. Une fois l'étape de cuisson terminée, la prochaine étape de cuisson est automatiquement affichée.
Mode d'emploi original
5 | Cuisson intelligente - iCookingSuite
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Ce manuel est également adapté pour:

Icombi pro serieIcombi pro 20-1/1Icombi pro 20-2/1