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Œufs sur le plat
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez préparer des œufs au plat ou des omelettes.
Pasteurisation des œufs de poule
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez pasteuriser des œufs de poule pour les conserver plus
longtemps. Avec une hygiène optimale du processus et des températures de stockage < 3 °C, la durée de
conservation peut être prolongée jusqu'à 2 mois.
5.2.5
Légumes et garnitures
Saisie à vif
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez faire sauter des légumes et garnitures.
Gratin
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez préparer des gratins de pâtes ou de légumes, de la paella
ou des légumes farcis, gratinés.
Pommes de terre au four
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez préparer des patates au four avec des pommes de terre
entières dans le Potato Baker.
Cuire sur plaque / Produits semi-finis
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez préparer des garnitures à partir de produits semi-finis fins
qui sont habituellement préparées au four.
Biryani
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez préparer des plats à base de riz tels que le biryani indien.
Congee
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez préparer du Congee ou riz au lait chinois.
Cuisson vapeur
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez cuire à la vapeur des légumes, garnitures fraîches ou
surgelées ainsi que des pommes de terre entières.
Raviolis dim sum
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez préparer des Dim Sum chinois.
Double-boiled Soup
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez préparer une Double-boiled Soup.
Étuver
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez faire mijoter des légumes et garnitures comme de la
ratatouille, du chou rouge ou des oignons.
Pasteurisation
Sélectionnez ce répertoire de cuisson, si vous souhaitez faire réduire des légumes et fruits. Pour faire réduire
l'aliment, vous avez besoin d'un récipient de référence avec couvercle.
1. Faites un trou dans le couvercle du récipient de référence. Pour ce faire, n'utilisez pas la sonde de température
à cœur.
2. Versez l'aliment dans le récipient souhaité et fermez-le avec son couvercle.
3. Lancez le répertoire de cuisson et chargez l'appareil.
4. Insérez la sonde de température à cœur à travers le trou du couvercle du récipient de référence.
Le répertoire de cuisson Réduire se règle sur une valeur F de 0,1. Il n'y a pas de semi-conserves fabriquées.
Mode d'emploi original
5 | Cuisson intelligente - iCookingSuite
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