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4.8
Piquer la sonde de température à cœur
Les paragraphes suivants décrivent l'utilisation de la sonde de température à cœur ainsi que l'utilisation des sondes
de température à cœur USB optionnelles, à brancher à l'extérieur. Une sonde de température à cœur USB sous
vide permet de surveiller la température des aliments cuits sous vide sans détruire le vide contenu dans le sachet
sous vide. Il est également possible d'utiliser une sonde de température à cœur USB externe, il existe notamment
une variante d'équipement sans sonde de température à cœur interne.
Sonde de température à cœur chaude
Si vous touchez la sonde de température à cœur chaude sans gants de protection, vous risquez de vous brûler.
1. Vous devez toujours porter des gants de protection pour manipuler la sonde de température à cœur chaude.
2. En cas de besoin, refroidissez la sonde de température à cœur avec la douchette.
Sonde de température à cœur pointue
Si vous n'utilisez pas la sonde de température à cœur avec précaution, vous risquez de vous blesser avec la
pointe de la sonde. Ceci s'applique en particulier à la sonde de température à cœur USB sous vide.
1. Vous devez toujours porter des gants de protection pour manipuler la sonde de température à cœur chaude.
2. Insérez la sonde de température à cœur USB sous vide dans le support latéral.
La sonde de température à cœur est suspendue en dehors de l'enceinte de cuisson
Si, après utilisation, vous ne rangez pas la sonde de température à cœur dans le support prévu à cet effet, la
sonde risque d'être endommagée.
1. Après utilisation de la sonde de température à cœur, rangez-la dans le support prévu à cet effet sur le cadre
suspendu.
CONSEIL
Si vous préparez régulièrement des aliments très fins ou liquides, il est conseillé d'utiliser le positionneur
n
disponible en option. Placez d'abord la sonde de température à cœur dans le positionneur puis dans l'aliment.
Si la sonde de température à cœur est plus chaude que la température à cœur réglée, refroidissez la sonde de
n
température à cœur avec la douchette.
Viande telle que du steak
1. Insérez la sonde de température à cœur en oblique jusqu'à la poignée le plus loin possible dans l'aliment.
Grosses pièces de viande, par ex. rôti
1. Insérez la sonde de température à cœur jusqu'à la poignée dans la partie la plus épaisse de l'aliment.
Mode d'emploi original
ATTENTION
ATTENTION
INFORMATION
4 | Comment utiliser l'appareil en cuisine
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