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Rational iCombi Pro 20-2/1 GN Mode D'emploi Original page 23

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Légumes tels que des pommes de terre
1. Insérez la sonde de température à cœur jusqu'à la poignée dans la partie la plus épaisse de l'aliment.
Potages, sauces, entremets
1. Posez la sonde de température à cœur dans le bac gastronorm de façon à ce qu'elle soit entièrement
recouverte de liquide.
2. Lorsque vous remuez un aliment liquide, veillez à ce que la sonde de température à cœur reste dans le bac
gastronorm.
Viennoiseries
1. Pour les viennoiseries qui gonflent beaucoup pendant la cuisson, piquez la sonde de température à cœur
verticalement au cœur de l'aliment.
Utilisez pour cela le positionneur en option.
Finishing avec le cadre porte-assiettes
1. Insérez la sonde de température à cœur dans le tube en céramique blanc du chariot porte-assiettes.
Sonde de température à cœur non détectée
a
Ce symbole s'affiche :
1. Insérez la sonde de température à cœur comme indiqué dans ce manuel.
2. Veuillez confirmer la correction.
>>
Le cycle de cuisson est correctement exécuté. Si vous ne confirmez pas la correction, le cycle de cuisson sera
interrompu et vous devrez le relancer. Quelques cycles de cuisson tels que Cuisson basse température,
peuvent continuer à être exécutés malgré l'erreur.
Retirer la sonde de température à cœur
1. Lorsque l'aliment a atteint le résultat souhaité, ôtez la sonde de température à cœur de l'aliment puis sortez
l'aliment de l'enceinte de cuisson.
2. Après le nettoyage, rangez la sonde de température à cœur dans le support prévu à cet effet et sortez ensuite
l'aliment de l'enceinte de cuisson.
4.9
Utiliser la douchette
Veuillez noter qu'une option permet de retirer la douchette de votre appareil.
La douchette offre deux types de jets réglables : douche
Mode d'emploi original
4 | Comment utiliser l'appareil en cuisine
(A) et jet crayon
(B).
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Ce manuel est également adapté pour:

Icombi pro serieIcombi pro 20-1/1Icombi pro 20-2/1