OEM PULSAR Mode D'emploi page 69

PULSAR
Normes et instructions générales
CHAPITRE
.......................................................
Chapitre destinée au technicien et à l'opérateurv
1.1 INSTRUCTIONS GENERALES ...........................Pag. FR-3
1.2 REFERENCES NORMATIVES ............................Pag. FR-4
1.3 DESCRIPTION DES SYMBOLES ........................Pag. FR-4
1.4 COMPOSITION DE LA MACHINE .......................Pag. FR-4
1.5 ADAPTATIONS A LA CHARGE DE
L'ACHETEUR .......................................................Pag. FR-5
1.6 OPERATIONS D'URGENCE EN CAS
D'INCENDIE .........................................................Pag. FR-5
1.7 RISQUE D'EXPLOSION ......................................Pag. FR-5
1.8 NIVEAU DE PRESSION ACOUSTIQUE .............Pag. FR-5
CHAPITRE
.......................................................
Chapitre destinée au technicien
- DIMENSIONS ............................................................Pag. FR-6
2.1 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES ..............Pag. FR-7
2.2 TRANSPORT .......................................................Pag. FR-8
2.2.a Expedition ....................................................Pag. FR-8
2.2.b Soulevement emballage ..............................Pag. FR-8
2.2.c Stockage .....................................................Pag. FR-8
2.3 CONTROLE A LA RECEPTION ...........................Pag. FR-9
2.4 DESEMBALLAGE ................................................Pag. FR-9
2.5 IDENTIFICATION DES COMPOSANTS ............Pag. FR-10
2.6 IDENTIFICATION DE LA MACHINE ..................Pag. FR-10
CHAPITRE
.......................................................
Chapitre destinée au technicien
3.1 SOULEVEMENT MACHINE ...............................Pag. FR-11
3.2 ASSEMBLAGE COMPOSANTS ......................Pag. FR-11
3.3 BRANCHEMENT ELECTRIQUE .......................Pag. FR-14
3.3.a Branchement électrique du four ................Pag. FR-14
3.3.b Branchement électrique aspirateur ...........Pag. FR-15
3.3.c Branchement électrique entre fours et
connexion signal aspirateur ................................Pag. FR-15
3.3.d Connexion celle réchauffée (optionnel) ....Pag. FR-15
3.3.e Connexion limiteur de puissance ..............Pag. FR-15
3.3.f Branchement équipotentiel ........................Pag. FR-16
3.4 POSITIONNEMENT DU FOUR ..........................Pag. FR-16
3.4.a Connexion cheminée .................................Pag. FR-17
3.5 DEMARRAGE DANGER ....................................Pag. FR-17
CHAPITRE
.......................................................
Chapitre destinée au technicien et à l'opérateur
4.1 TYPE D'EMPLOI ET CONTRE- INDICATIONS .Pag. FR-18
4.2 PLAQUETTES DE SECURITE .........................Pag. FR-18
4.3 SECURITE .........................................................Pag. FR-19
4.4 ZONE OPERATEUR ..........................................Pag. FR-19
4.5 ZONE A DANGER RESIDU ...............................Pag. FR-19
FRANÇAIS
1
CHAPITRE
........................................................
Chapitre destinée au technicien et à l'opérateur
5.1 TABLEAU DE COMMANDES ............................Pag. FR-21
5.2 DISPOSITIF D'AFFICHAGE ..............................Pag. FR-21
5.3 REGLAGE DES VALEURS ................................Pag. FR-22
5.4 PREPARATION DU FOUR ................................Pag. FR-24
5.4.a Normes générales de cuisson sur le
plan réfractaire ...................................................Pag. FR-24
5.4.b Normes générales de cuisson sur
moule à pizza .....................................................Pag. FR-24
5.4.c Allumage du four .......................................Pag. FR-24
5.5 CUISSON DE LA PIZZA ....................................Pag. FR-25
5.5.a Conseils pour une cuisson correcte ..........Pag. FR-25
5.6 ALARMES PENDANT LE
2
FONCTIONNEMENT ........................................Pag. FR-25
5.7 COMMENT ETEINDRE LE FOUR ....................Pag. FR-26
5.8 MAUVAIS FONCTIONNEMENT,CAUSES
ET REMEDES ...................................................Pag. FR-26
CHAPITRE
.......................................................
Chapitre destinée au technicien et à l'opérateur
6.1 ENTRETIEN ORDINAIRE ET
PROGRAMME ..................................................Pag. FR-27
6.1.a Generalité ................................................Pag. FR-27
6.1.b Interventions d'entretien ordinaire ...........Pag. FR-27
6.1.b - a Cycle de auto-nettoyage ....................Pag. FR-27
3
6.1.b - b Nettoyage externe ............................Pag. FR-27
6.1.b - c Nettoyage du plan réfractaire ............Pag. FR-28
6.1.c Interventions d' entretien programme .......Pag. FR-28
6.1.d Interventions d'entretien selon necessite Pag. FR-28
6.1.d - a Remplacement lampe ........................Pag. FR-28
CHAPITRE
........................................................
Chapitre destinée au technicien
7.1 DEMONTAGE DE LA MACHINE ........................Pag. FR-29
7.2 DEMANTELEMENT DE LA MACHINE ..............Pag. FR-29
7.3 ELIMINATION DES SUBSTANCES NOCIVES ..Pag. FR-29
SCHEMA FOUR "MILLENIUM" -
400 Volt 3F + N + T ............................................Pag. FR-30
SCHEMA FOUR "MILLENIUM" -
4
230 Volt 3F + T ...................................................Pag. FR-31
LEGENDE. ................................................................Pag. FR-32
5
6
7
FR - 1