OEM PULSAR Mode D'emploi page 133

PULSAR
Normas y advertencias generales
CAPÍTULO
.......................................................
Capítulo para el técnico y el operador
1.1 ADVERTENCIAS GENERALES ..........................Pág. ES-3
1.2 NORMAS DE REFERENCIA ................................Pág. ES-4
1.3 DESCRIPCIÓN DE LOS SÍMBOLOS ..................Pág. ES-4
1.4 COMPOSICIÓN DE LA MÁQUINA .......................Pág. ES-4
1.5 CONEXIONES A CARGO DEL COMPRADOR....Pág. ES-5
1.6 OPERACIONES DE EMERGENCIA EN CASO
DE INCENDIO ......................................................Pág. ES-5
1.7 RIESGO DE EXPLOSIÓN ....................................Pág. ES-5
1.8 NIVEL DE PRESIÓN ACÚSTICA ........................Pág. ES-5
CAPÍTULO
.......................................................
Capítulo para el técnico
- ESPACIO OCUPADO ................................................Pág. ES-6
2.1 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS ......................Pág. ES-7
2.2 TRANSPORTE .....................................................Pág. ES-8
2.2.a Envío ...........................................................Pág. ES-8
2.2.b Cómo levantar el embalaje .........................Pág. ES-8
2.2.c Almacenamiento ..........................................Pág. ES-8
2.3 CONTROLES AL RECIBIR EL PRODUCTO........Pág. ES-9
2.4 DESEMBALAJE ...................................................Pág. ES-9
2.5 IDENTIFICACIÓN DE LOS COMPONENTES ...Pág. ES-10
2.6 IDENTIFICACIÓN DE LA MÁQUINA ..................Pág. ES-10
CAPÍTULO
.......................................................
Capítulo para el técnico
3.1 ELEVACIÓN DEL APARATO ..............................Pág. ES-11
3.2 ENSAMBLAJE DE LOS COMPONENTES ......Pág. ES-11
3.3 CONEXIÓN ELÉCTRICA ..................................Pág. ES-14
3.3.a Conexión eléctrica del horno .....................Pág. ES-14
3.3.b Conexión eléctrica del aspirador ...............Pág. ES-15
3.3.c Conexión eléctrica entre hornos y
conexión de la señal del aspirador .....................Pág. ES-15
3.3.d Conexión de la celda calentadora
(opcional) ...........................................................Pág. ES-15
3.3.e Conexión limitador de potencia .................Pág. ES-15
3.3.f Conexión equipotencial ..............................Pág. ES-16
3.4 POSICIONAMIENTO DEL HORNO ...................Pág. ES-16
3.4.a Conexión de la chimenea ..........................Pág. ES-17
3.5 PRIMER ENCENDIDO .......................................Pág. ES-17
CAPÍTULO
.......................................................
Capítulo para el técnico y el operador
4.1 TIPO DE EMPLEO Y USOS INADECUADOS ...Pág. ES-18
4.2 CHAPAS DE SEGURIDAD ...............................Pág. ES-18
4.3 DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD ......................Pág. ES-19
4.4 ZONAS DEL OPERADOR..................................Pág. ES-19
4.5 ZONAS DE PELIGRO REMANENTE ................Pág. ES-19
1
CAPÍTULO
........................................................
Capítulo para el técnico y el operador
5.1 PANEL DE MANDOS .........................................Pág. ES-21
5.2 PANTALLA .........................................................Pág. ES-21
5.3 AJUSTE DE VALORES ......................................Pág. ES-22
5.4 PREPARACIÓN DEL HORNO ..........................Pág. ES-24
5.4.a Normas generales de cocción en el
plano refractario .................................................Pág. ES-24
5.4.b Normas generales de la cocción
en bandeja ..........................................................Pág. ES-24
5.4.c Encendido del horno .................................Pág. ES-24
5.5 COCCIÓN DE LA PIZZA ...................................Pág. ES-25
5.5.a Consejos para una correcta cocción .........Pág. ES-25
2
5.6 ALARMAS DURANTE EL
FUNCIONAMIENTO ..........................................Pág. ES-25
5.7 APAGADO .........................................................Pág. ES-26
5.8 FUNCIONAMIENTO ANÓMALO, CAUSAS
Y SOLUCIONES ...............................................Pág. ES-26
CAPÍTULO
.......................................................
Capítulo para el técnico y el operador
6.1 MANTENIMIENTO ORDINARIO Y
PROGRAMADO ................................................Pág. ES-27
6.1.a Generalidades .........................................Pág. ES-27
6.1.b Intervenciones de mantenimiento
3
ordinario ............................................................Pág. ES-27
6.1.b - a Ciclo de autolimpieza .........................Pág. ES-27
6.1.b - b Limpieza externa ..............................Pág. ES-27
6.1.b - c Limpieza plano refractario ..................Pág. ES-28
6.1.c Intervenciones de mantenimiento
programado ........................................................Pág. ES-28
6.1.d Intervenciones de mantenimiento
según las necesidades ......................................Pág. ES-28
6.1.d - a Sustitución de la lámpara ...................Pág. ES-28
CAPÍTULO
.......................................................
Capítulo para el técnico
7.1 DESMONTAJE DE LA MÁQUINA ......................Pág. ES-29
7.2 DESGUACE DE LA MÁQUINA ..........................Pág. ES-29
7.3 ELIMINACIÓN DE SUSTANCIAS NOCIVAS .....Pág. ES-29
4
ESQUEMA HORNO "MILLENIUM" -
400 Volt 3F + N + T ............................................Pág. ES-30
ESQUEMA HORNO "MILLENIUM" -
230 Volt 3F + T ...................................................Pág. ES-31
LEYENDA. .................................................................Pág. ES-32
ESPAÑOL
5
6
7
ES - 1