Vor Dem Start - KREA Swiss hotCHOC Mode D'emploi

ERSTE SCHRITTE - Tipps & Tricks
VOR DEM START: stellen Sie sicher, dass der Behälter mindestens 50% voll ist.
Die hotCHOC nicht ohne Materialfüllung nutzen bzw. bis zum Ende leer sprühen.
Dies vermeidet unnötigen Lärm & Vibrationen und unsaubere Klecksspritzer.
Verwenden Sie stets sauberes Material, das frei von Partikeln ist.
Die hotCHOC ist darauf ausgelegt nur reine Flüssigkeiten zu sprühen. Bitte vermeiden
Sie Materialien, die Samen oder jegliche Art von Teilchen beinhalten, da diese die
Kolbenbewegung beschränken und die Lebensdauer des Gerätes verkürzen. Bei
Zweifeln hinsichtlich Partikelbeständen in der Flüssigkeit raten wir Ihnen, diese vorab
zu filtern.
Wir empfehlen das Sprühen bei 35°C - 40°C. Warum?
Wenn die warme Schokolade die Düse verlässt, sind die kleinen zerstäubten Partikel
unmittelbar der Umgebungstemperatur ausgesetzt, was in der Regel einem 20%igen
Rückgang der Schokoladentemperatur gleichkommt. Bei zum Beispiel einer Umge-
bungstemperatur von 22°C wird die Schokolade von 31°C im Behälter auf circa 25°C
beim Erreichen der Zieloberfläche abgekühlt.
Dies bedeutet, dass Sie den Behälter mit einer 35 - 40°C -Mischung füllen können,
wissend, dass die Temperatur bis zum Zielausgang deutlich abkühlt. Der Behälter
kann in einem heißen Wasserbad oder in der Mikrowelle bis zu 70°C verwendet
werden - natürlich nachdem Sie vorab die Isolierung entfernt haben – und kann auch
im Kühlschrank gelagert werden.
Maximierung der Zeit, um Schokolade warm zu halten.
Temperierte Schokolade ändert sich im Allgemeinen zurück zu fester Form, wenn es
sich der 21°C -Marke nähert und wird üblicherweise zwischen 29°C / 35°C verarbeitet.
Der hotCHOC-Sprüher ermöglicht ein gleichmäßiges Spritzbild sogar bis zu 27°C bei
minimaler Sprühwolkenbildung. Die Heizung der Düsenverlängerung erreicht bei einer
durchschnittlichen Temperatur von etwa 30°C immer noch knapp 26°C an der
Spritzdüsenspitze. Die Düsenheizung funktioniert sobald der Strom angeschlossen ist
und sollte auch beim Wechsel des Behälters eingesteckt bleiben.
Wenn man die Schokoladenmischung in den Behälter bei 35°C - 40°C abfüllt und die
Isolation sowie Heizung verwendet, sollte es möglich sein, ein gutes Spritzbild über
eine komplete Stunde hinweg zu halten ohne das Material erneut erhitzen zu müssen.
Montage der Heizungseinheit.
Vor dem Befüllen des Behälters mit Schokolade, montieren Sie zuerst den Heizkörper
auf die Düsenverlängerung gemäss den folgenden Schritten:
i) Stellen Sie sicher, dass sowohl Kabel und Heizeinheit trocken sowie frei von
Flüssigkeiten sind.
ii) Ziehen Sie die schwarze Düsenverlängerungsschraube an dem Pumpengehäuse
fest.
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