Pit Boss LEXINGTON Instructions Et Recettes
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LEXINGTON
WOOD PELLET GRILL & SMOKER
LEXINGTON
BARBECUE-FUMOIR À GRANULES DE BOIS
IMPORTANT, READ CAREFULLY, RETAIN FOR
FUTURE REFERENCE. MANUAL MUST BE READ
BEFORE OPERATING!
IMPORTANT, PRENEZ CONNAISSANCE DE CE
DOCUMENT ET CONSERVEZ-LE POUR RÉFÉRENCE
ULTÉRIEURE. VOUS DEVEZ LIRE CE GUIDE AVANT
D'UTILISER LE BARBECUE !
FOR OUTDOOR AND HOUSEHOLD USE ONLY. NOT FOR COMMERCIAL USE.
RÉSERVÉ À L'USAGE EXTÉRIEUR ET RÉSIDENTIEL UNIQUEMENT. NON DESTINÉ
À UN USAGE COMMERCIAL.
INSTRUCTIONS AND RECIPES | INSTRUCTIONS ET RECETTES
WARNING: Please read the entire manual before installation and use of this electric, pellet fuel burning appliance.
Failure to follow these instructions could result in property damage, bodily injury or even death. Contact local
building or fire officials about restrictions and installation inspection requirements in your area.
AVERTISSEMENT : Veuillez lire l'intégralité du manuel avant l'installation et l'utilisation de cet appareil
électrique, à granules. Ne pas suivre ces instructions peut entraîner des dégâts matériels ou des blessures
corporelles graves pouvant aller jusqu'à la mort. Contactez les responsables locaux de la construction ou des
incendies au sujet des restrictions et des exigences d'inspection de l'installation dans votre région.
MODEL / MODÈLE : PB500LXW1
PART / PIÈCE : 71505
5005166
UL SUB.2728
Chapitres
Table des Matières
Dépannage
Manuels Connexes pour Pit Boss LEXINGTON
Sommaire des Matières pour Pit Boss LEXINGTON
- Page 1 MODEL / MODÈLE : PB500LXW1 PART / PIÈCE : 71505 5005166 UL SUB.2728 LEXINGTON WOOD PELLET GRILL & SMOKER LEXINGTON BARBECUE-FUMOIR À GRANULES DE BOIS IMPORTANT, READ CAREFULLY, RETAIN FOR FUTURE REFERENCE. MANUAL MUST BE READ BEFORE OPERATING! IMPORTANT, PRENEZ CONNAISSANCE DE CE DOCUMENT ET CONSERVEZ-LE POUR RÉFÉRENCE...
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Page 32: Informations De Sécurité
INFORMATIONS DE SÉCURITÉ LES CAUSES MAJEURES DES INCENDIES D'APPAREILS SONT LE RÉSULTAT D'UN MAUVAIS ENTRETIEN ET D'UN DÉFAUT DE MAINTENIR DU DÉGAGEMENT REQUIS POUR LES MATÉRIAUX COMBUSTIBLES. IL EST D'UNE IMPORTANCE CRUCIALE QUE CE PRODUIT SOIT UTILISÉ SEULEMENT CONFORMÉMENT AUX INSTRUCTIONS SUIVANTES. Veuillez lire et comprendre ce manuel avant d'assembler, d'utiliser ou d'installer le produit. -
Page 33: Élimination Des Cendres
Ne pas élargir les orifices de la grille de combustion, des trous de l'allumeur ou des pots de combustion. Le non-respect de cet avertissement pourrait entraîner un risque d'incendie et des dommages corporels et annulera votre garantie. 8. El producto puede tener bordes o puntos afilados. El contacto puede provocar lesiones. Tratar con cuidado. ÉLIMINATION DES CENDRES Les cendres devraient être déposées dans un contenant métallique avec couvercle hermétique. - Page 34 à combustible à granulés » et ULC/ORD C272 et Canadian CSA C22.2 #3 “pour les caractéristiques électriques d’équipement de combustion de carburant”. Les appareils de cuisson à granulés de Pit Boss Grills ont été testés indépendamment et classés par Intertek (un laboratoire d’essai accrédité) aux normes ETL, UL, ULC et CSA.
- Page 35 TABLE DES MATIÈRES Informations de sécurité ..........32 Entretien et maintenance ..........16 Pièces et spécifications ..........36 Utilisation du combustible en granulés de bois ..17 Préparation de l'assemblage ........37 Lignes directrices pour la cuisine .........17 Instructions d’assemblage Conseils et techniques ............19 Pieds de montage sur la tablette inférieure ......
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Page 36: Pièces Et Spécifications
PIÈCES ET SPÉCIFICATIONS Description Grille de cuisson supérieure en acier recouvert de porcelaine (x1) Grilles de cuisson en acier recouvert de porcelaine (x2) Bouchon de couvercle (x1) Lunette de poignée de couvercle (x2) Poignée de couvercle (x1) Plaque principale du gril à flammes (x1) Flame Broiler Slider (x1) Ensemble barillet et trémie (x1) Poignée de la trémie (x1) -
Page 37: Préparation De L'assemblage
En cas de pièce manquante ou endommagée, ne tentez pas d’assembler. Les dommages lors de l'expédition ne sont pas couverts par la garantie. Contactez votre revendeur ou le service à la clientèle de Pit Boss pour les pièces : Du lundi au samedi, de 4h00 à... -
Page 38: Installer La Plaque Du Chariot Sur Les Pieds
2. INSTALLER LA PLAQUE DU CHARIOT SUR LES PIEDS Pièces nécessaires : Plaque de chariot (#14) Vis (#G) Installation: • Installez la plaque du chariot sur les deux pieds avant de l’appareil à l’aide de quatre vis. Une fois bien en place, la plaque affleurera les deux pattes avant. -
Page 39: Fixation De La Poignée De La Trémie À La Trémie
6. FIXATION DE LA POIGNÉE DE LA TRÉMIE À LA TRÉMIE Pièces nécessaires : Poignée de la trémie (#9) Installation: • Fixez la poignée de la trémie (#9) sur la trémie à l’aide de la vis préinstallée située sur le côté de la trémie. 7. -
Page 40: Installation Des Grilles De Cuisson
11. CONNEXION À UNE SOURCE D'ALIMENTATION REMARQUE : Avant de brancher votre Pit Boss dans une prise FUSIBLE RAPIDE, électrique, assurez-vous que le cadran de contrôle de la température 5 AMPÈRES... -
Page 41: Environnement Du Gril
Avec tous les appareils extérieurs, les conditions météorologiques extérieures jouent un rôle important dans la performance de votre gril et le temps de cuisson nécessaire pour parfaire vos repas. Toutes les unités Pit Boss devraient garder un dégagement minimum de 305 mm (12 pouces) des constructions combustibles, et cette distance doit être maintenue pendant la cuisson. -
Page 42: Gammes De Température Du Gril
• Même par temps chaud, c'est mieux de cuisiner en gardant le couvercle de votre gril baissé. • Vous pouvez garder vos aliments chauds au chaud en les enveloppant dans du papier aluminium et en les plaçant dans une glacière isolée. Placez du papier journal froissé autour du papier aluminium et cela tiendra la nourriture chaude pendant 3 à... -
Page 43: Comprendre Le Tableau De Contrôle
LCD. Lorsqu'ils ne sont pas en cours d'utilisation, débranchez la sonde de la viande du port ARRÊT ÉLEVÉ de connexion. Comprend une (1) sonde à viande. Compatible uniquement avec les sondes de viande de marque Pit Boss. Sonde (s) de viande supplémentaire vendue séparément. 300º 250º 350º... -
Page 44: Procédure D'amorçage De La Trémie
l'adaptateur de sonde de viande au port de connexion de la sonde de viande sur le panneau de contrôle et insérez la sonde de viande en acier inoxydable dans la partie la plus épaisse de votre viande et la température sera affichée sur le tableau de commande. -
Page 45: Procédure De Défaillance D'allumage
commencera à produire de la fumée pendant le cycle de démarrage. Le couvercle du baril doit rester ouvert pendant le cycle de démarrage. Pour confirmer que le cycle de démarrage a commencé correctement, écoutez un rugissement torche et remarquez que de la chaleur est produite. 3. -
Page 46: Entretien Et Maintenance
ENTRETIEN ET MAINTENANCE Votre gril à granulés Pit Boss vous servira fidèlement pendant de longues années tout en minimisant les efforts de nettoyage. Une étape importante est de laisser le gril et les grilles de cuisson s'auto-nettoyer en allumant le gril à une température élevée opérant 5 à... -
Page 47: Utilisation Du Combustible En Granulés De Bois
• Utilisez une couverture pour gril afin de protéger votre gril pour une protection complète! Une couverture est votre meilleure protection contre les intempéries et les polluants extérieurs. Lorsqu'il n'est pas utilisé ou pour un stockage à long terme, conservez l'unité sous une couverture dans un garage ou un hangar TABLEAU DE FRÉQUENCE DE NETTOYAGE (UTILISATION NORMALE) ARTICLE FRÉQUENCE DE NETTOYAGE MÉTHODE DE NETTOYAGE... -
Page 48: Lignes Directrices Pour La Cuisine
LIGNES DIRECTRICES POUR LA CUISINE Les styles de cuisson de fumage et de grillage peuvent vous donner des résultats différents dépendant du temps et la température. Pour obtenir de meilleurs résultats, conservez un registre de tout ce que vous cuisinez, à quelle température vous le cuisinez, ainsi que les résultats. -
Page 49: Fruits De Mer
Saignant À point Bien cuit BOEF TAILLE CHALEUR 54 °C / 130 °F 60 °C / 140 °F 65 °C / 150 °F Steak 1,9 cm / ¾ po Haut Saisir pendant 8 à 10 minutes (New York, 2,5 cm / 1 po Saisir pendant 10 à... -
Page 50: Conseils Et Techniques
CONSEILS ET TECHNIQUES Suivez ces conseils et techniques utiles, transmis par des propriétaires de Pit Boss, notre personnel et clients comme vous, afin de vous familiariser avec votre gril: 1. SÉCURITÉ ALIMENTAIRE • Garder propre tout ce qui se trouve dans la cuisine et dans la surface de cuisson. Utilisez un plat et des ustensiles différents pour la viande cuite et pour préparer ou transporter la viande crue sur le gril. -
Page 51: Dépannage
Un bon nettoyage et un bon entretien, ainsi que le fait d'utiliser du combustible propre, sec et de qualité aidera à prévenir la plupart des problèmes de fonctionnement du gril. Toutefois, quand votre gril à granulés de bois Pit Boss ne fonctionne pas bien ou moins fréquemment, les conseils de dépannage suivants peuvent être utiles. - Page 52 Points clignotants L'allumeur est en Ceci n'est pas une erreur qui a une incidence sur le gril. Utilisé pour démontrer que l'unité est sur l'écran LCD marche en mode de mise en marche. L'allumeur s'éteindra après 5 minutes. Une fois que les points clignotants sont éteints, le gril commence à...
- Page 53 Le grill n'atteint Le flux d'air dans le Vérifiez le pot de combustion pour déceler la présence de toute accumulation de cendres ou pas ou n'arrive pot de combustion d'obstructions. Suivez les instructions d'entretien et de maintenance en cas d'accumulation pas à...
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Page 54: Diagramme De Fil Électrique
DIAGRAMME DE FIL ÉLECTRIQUE Le panneau de commande numérique est un matériel technologique hautement sophistiqué et de grande valeur. Pour une protection contre les surtensions et les courts-circuits électriques, consultez le schéma de fil ci-dessous pour vous assurer que votre source d'alimentation est suffisante pour le fonctionnement de l'appareil. PB –... -
Page 55: Pièces De Rechange De Gril
PIÈCES DE RECHANGE DE GRIL Description Grille de cuisson supérieure en acier recouvert de porcelaine (x1) Grilles de cuisson en acier recouvert de porcelaine (x2) Bouchon de couvercle (x1) Lunette de poignée de couvercle (x2) Poignée de couvercle (x1) Plaque principale du gril à flammes (x1) Flame Broiler Slider (x1) Thermomètre (x1) 10-A... -
Page 56: Pièces De Rechange De Trémie
CONDITIONS Tous les grils de granulés de bois de Pit Boss, fabriquées par Dansons US LLC, contiennent une garantie limitée à partir de la date de vente par le propriétaire initial. La garantie entre en vigueur la date d'achat, et une preuve de la date d'achat ou copie de votre achat de vente original est requise pour valider la garantie. -
Page 57: Exceptions
EXCEPTIONS Il n'existe pas de garantie de performance écrite ou implicite sur les appareils « Pit Boss », car le fabricant ne contrôle pas l'installation, le fonctionnement, le nettoyage, l'entretien ou le type de combustible brûlé. La garantie limitée ne s'appliquera pas, et Dansons n'assumera aucune responsabilité, si votre appareil n'a pas été... -
Page 58: Accessoires Vendus Séparément
ACCESSOIRES VENDUS SÉPARÉMENT Disponible à l’achat séparément. Vérifiez auprès de votre distributeur local pour connaître les disponibilités. ARTICLE DESCRIPTION ARTICLE DESCRIPTION HOUSSE DE BARBECUE Coupe ajustée, couverture complète. Fait de polyester résistant enduit de PVC pour TABLIER POUR LE GRIL une utilisation de longue durée. -
Page 59: Recettes
RECETTES UNE POITRINE CLASSIQUE poitrine dans la poche. Fermez la poche. Déposez la poche délicatement sur le barbecue. Faites fumer 4 à 6 portions pendant 1 à 1 ½ heures. Une poitrine entière de bœuf pèse environ 7,25 à 8,16 kg / 16 à 18 livres Ouvrez la poche et utilisez un thermomètre à... -
Page 60: Burgers Au Barbecue Classiques
Instructions : Ouvrez la poche. La viande aura exposé les extrémités des côtes et sera très tendre. Faites monter la température du Préchauffer le gril, puis laisser ou réduire légèrement (204- barbecue à 260 °C / 500 °F. Remettez les côtes sur le barbecue 260 °C / 400-500 °F). -
Page 61: Poules De Cornouailles Avec Du Riz
5 moyens oignons doux (coupés grossièrement) Préchauffer le barbecue, puis réduire à le réglage moyen à 2 entiers poivrons (toutes sortes, hachée) 135-177°C / 275-350°F. 60 ml / 4 c. à s. sauce soja Rincez les poules de Cornouailles et essuyez à l’aide d’un 60 ml / 4 c. -
Page 62: Crevettes Au Bacon Et Basilic Sur Brochette
CONSEIL : Pour enfourcher une crevette afin qu’elle soit droite, Placez la dinde, poitrine vers le haut, dans le centre de la grille de tenez-la en position écartée avec une main. Commencez par le bout cuisson et faites griller jusqu’à ce que la dinde soit tendre et brune (la queue) et insérez une brochette de bois ou de bambou dans la dorée;... - Page 63 POULET SATAY STYLE RANCH 2 à 6 portions Ingrédients : 450g / 1 lb Poitrines de poulet ou cuisses (sans os, sans peau) 112 ml / 0,5 c. Mélange à la vinaigrette italienne ou ranch Pincée Pincée poivre Essence de granules de bois suggérée : Pommier / Cerisier Instructions : Coupez le poulet, sur la longueur, en morceaux de 0,63 cm/ 1/4 po ou plus épais.
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Page 64: Important
IMPORTANT DO NOT RETURN PRODUCT TO STORE For all questions, comments, or inquiries, please contact Dansons US LLC. directly. Our Cus- tomer Service department is available: Monday through Sunday, 4am - 8pm PST (EN/FR/ES) TOLL FREE: 1-877-303-3134 | TOLL FREE FAX: 1-877-303-3135 service@pitboss-grills.com IMPORTANT NE RETOURNEZ PAS LE PRODUIT AU MAGASIN...