Miele DGC 7440 HCX Pro Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 72

Cuisson vapeur
Poissons
Anguille
Filet de perche
Filet de daurade
Truite, 250 g
Filet de flétan
Filet de cabillaud
Carpe, 1,5 kg
Filet de saumon
Pavé de saumon
Truite saumonée
Filet de pangasius
Filet de sébaste
Filet d'aiglefin
Filet de carrelet
Filet de lotte
Filet de sole
Filet de turbot
Filet de thon
Filet de sandre
 Température,  Temps de cuisson
72
 [°C]  [min]
100
100
85
90
85
100
100
100
100
90
85
100
100
85
85
85
85
85
85
5–7
8–10
3
10–13
4–6
6
18–25
6–8
8–10
14–17
3
6–8
4–6
4–5
8–10
3
5–8
5–10
4