Miele DGC 7440 HCX Pro Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 4

Table des matières
Activer les diffusions de vapeur ................................................................................... 62
A savoir............................................................................................................................ 63
Avantages de la cuisson vapeur ................................................................................... 63
Vaisselle adaptée............................................................................................................ 63
Niveau de cuisson .......................................................................................................... 64
Surgelés ........................................................................................................................... 64
Température .................................................................................................................... 64
Temps de cuisson........................................................................................................... 64
Cuisson avec liquides .................................................................................................... 64
Recettes maison – cuisson vapeur.............................................................................. 64
Plaque de cuisson multi-usage et grille combinable................................................. 65
Cuisson vapeur .............................................................................................................. 66
ECO - Cuisson vapeur ................................................................................................... 66
Remarques concernant les tableaux de cuisson ....................................................... 66
Légumes .......................................................................................................................... 67
Poissons........................................................................................................................... 70
Viandes ............................................................................................................................ 73
Riz ..................................................................................................................................... 75
Céréales ........................................................................................................................... 76
Pâtes................................................................................................................................. 77
Dumplings ....................................................................................................................... 78
Légumes secs ................................................................................................................. 79
Œufs................................................................................................................................. 81
Fruits ................................................................................................................................ 82
Saucisses......................................................................................................................... 82
Crustacés ........................................................................................................................ 83
Coquillages...................................................................................................................... 84
Cuisson d'un menu complet - mode manuel............................................................. 85
Cuisson sous-vide ........................................................................................................ 87
Autres applications....................................................................................................... 95
Réchauffage .................................................................................................................... 95
Décongélation................................................................................................................. 97
Mix & Match ................................................................................................................... 100
Cuisson de menu – automatique................................................................................. 108
Stérilisation des conserves ........................................................................................... 109
Gâteau (en conserves) .................................................................................................. 112
Sécher .............................................................................................................................. 113
Extraction de jus ............................................................................................................. 114
Blanchir ............................................................................................................................ 115
Stériliser de la vaisselle ................................................................................................ 115
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