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La clave está en experimentar con el tiempo que deja ahumar antes de que la comida termine de prepararse. Algunos chefs
de exteriores prefieren ahumar al terminar de cocinar, lo que permite mantener la comida caliente hasta que esté lista para
servirse. ¡La práctica hace la perfección!
EXPLICACIÓN DEL PANEL DE CONTROL
CONTROL
F / C
PRIME
F / C
F / C
COOK
200º
PROBE 1
FC
ACTUAL
FC
175º
F / C
PROBE 2
FC
PRIME
150º
250º
PRIME
SMOKE
225º
200º
PRIME
FC
175º
F / C
PROBE 1
150º
FC
SMOKE
PROBE 2
FC
RIME
F / C
PRIME
DESCRIPCIÓN
Oprima el botón Power (Encendido) para encender la unidad. Una vez que se conecte a una fuente de
COOK
PROBE 1
alimentación electrónica y se presione el Botón Power (Encendido), se encenderá la pantalla digital LCD,
FC
ACTUAL
FC
mostrando que la unidad está lista para operar. Oprima y sostenga el botón durante dos segundos para
PROBE 2
FC
apagar la unidad.
El marcador de control de temperatura le permite establecer su temperatura de ahumado deseada.
Seleccione entre cualquiera de las diez temperaturas preestablecidas del marcador de control, entre
65°C-215°C / 149-419 °F. La temperatura de ajuste deseada se muestra en la pantalla LCD digital durante unos
segundos y luego vuelve a la temperatura real.
El botón de cambio de temperatura se usa para cambiar la lectura de la temperatura que aparece en
COOK
la pantalla LCD. Presione el botón para cambiar a Celsius (°C) o Fahrenheit (°F), como usted prefiera. La
PROBE 1
configuración predeterminada es Fahrenheit.
FC
ACTUAL
La pantalla digital LCD se usa como el centro de información de su unidad. La pantalla LCD mostrará su
250º
PROBE 2
225º
275º
temperatura de cocción deseada, la temperatura de cocción real y la temperatura del sensor para carne (si
300º
FC
350º
COOK
está conectado). Si solo hay un sensor para carne conectado, solo se mostrara una lectura. La temperatura
400º
HIGH
PROBE 1
275º
puede visualizarse en grados Fahrenheit o Celsius.
FC
ACTUAL
FC
PROBE 2
300º
Mantenga oprimido el botón de Prime (Preparación) para activar una alimentación adicional de pellas a
FC
la cámara de combustión. Esto se puede usar para añadir más combustible al fuego justo antes de abrir la
puerta del gabinete del ahumador, logrando así un tiempo de recuperación de calor más rápido. También se
350º
COOK
puede usar para agregar más combustible al ahumar, para aumentar la intensidad del sabor limpio ahumado.
Solicitado por cocineros competitivos.
400º
ACTUAL
FC
La configuración Smoke (ahumar) en el marcador de control de temperatura es el modo preestablecido
HIGH
para la unidad. El ahumador opera a la temperatura más baja, sin que se apague el fuego.
Los puertos de conexión en el frente del panel de control son para uno o varios sensores
para carne. Cuando un sensor para carne está conectado, la temperatura se muestra en la
pantalla LCD. Cuando no se use, desconecte el sensor para carne del puerto de conexión. olo
es compatible con sensores para carne de marca Louisiana Grills®.
COOK
PROBE 1
FC
ACTUAL
FC
PROBE 2
FC
250º
225º
275º
200º
300º
175º
350º
150º
400º
SMOKE
HIGH
250º
225º
200º
FC
175º
250º
225º
275º
150º
200º
300º
SMOKE
175º
150º
400º
250º
225º
275º
SMOKE
HIGH
200º
175º
150º
SMOKE
HIGH
250º
225º
275º
200º
300º
175º
350º
150º
400º
SMOKE
HIGH
275º
300º
350º
400º
HIGH
350º
300º
350º
400º
75
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