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Informations de sécurité ...............................................31
Pièces et spécifications ................................................. 35
Préparation de l'assemblage ........................................36
Instructions d'assemblage
Montage des pieds de support sur l'armoire
principale ..........................................................................36
Fixer correctement le panneau de commande
aux pieds de support .....................................................36
Montage des panneaux de support ......................................37
Fixation de la barre d'appui .....................................................37
Montage du tube d'évacuation des graisses .......................37
Attacher l'écran thermique ......................................................37
Montage du support du cordon d'alimentation .................38
Fixer les supports du plateau à graisse .................................38
Placer le plateau à graisse ........................................................38
Fixer le bouton de la porte de nettoyage de la trémie .....39
Montage de la poignée arrière ...............................................39
Sécurisation de la cheminée ....................................................39
Montage du bouchon du couvercle .......................................39
Fixation de la poignée et du loquet de la porte
d'armoire ......................................................................... 40
Installation des composants de cuisson ............................. 40
Connexion à une source d'alimentation .............................. 41
Instructions d'utilisation
Environnement du fumoir........................................................42
Gammes de température du fumoir ......................................43
Comprendre le tableau de contrôle .......................................44
Comprendre les sondes ............................................................ 45
Procédure d'amorçage de la trémie ...................................... 45
Première utilisation – gril « burn off »................................. 46
Procédure de démarrage automatique ................................ 46
Procédure de démarrage manuelle ....................................... 47
Éteindre votre gril ......................................................................47
34
TABLE DES MATIÈRES
Entretien et maintenance .............................................48
Utilisation du combustible en granulés de bois ......50
Lignes directrices pour la cuisine ................................50
Conseils et techniques ................................................... 52
Dépannage ...................................................................... 53
Diagramme de fil électrique ........................................ 55
Pièces de rechange
Pièces de rechange du fumoir ................................................56
Pièces de rechange électriques ............................................... 57
Garantie
Conditions ....................................................................................57
Exceptions ....................................................................................58
Commande de pièces de remplacement ...............................58
Appelez le service à la clientèle ..............................................58
Service de garantie ...................................................................58
Accessoires vendus séparément .................................. 59
Recettes.............................................................................60
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