Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Sulatus:
Mikroaallot soveltuvat erinomaisesti pakastetun ruoan sulattamiseen. Ne sulattavat pakastetun
ruoan lyhyessä ajassa hellästi. Tästä voi olla paljon hyötyä yllättävien vieraiden varalta.
Pakastettu linnunliha tulee sulattaa täysin ennen valmistamista. Poista metalliset sulkijat ja
pakkaus kokonaan, jotta sulanut neste pääsee valumaan pois.
Laita sulanut ruoka kannettomaan astiaan. Käännä valmistuksen puolivälissä, valuta neste pois
ja poista mahdolliset jäänteet niin pian kuin mahdollista. Tarkista ruoka ajoittain ja varmista, että
se ei tunnu lämpimältä. Jos jäähtyneen ruoan pienikokoiset ja ohuet osat alkavat lämmetä, ne
voidaan suojata pienillä alumiinifolion kappaleilla sulatuksen ajaksi.
Jos linnunlihan ulkopinta alkaa lämmetä, keskeytä sulatus painamalla STOP ja anna lihan seistä
20 minuuttia ennen sulatuksen jatkamista. Anna kalan, lihan ja linnunlihan seistä sulatuksen
lopuksi. Täydelliseen sulattamiseen tarvittava seisotusaika riippuu sulatettavasta määrästä. Katso
seuraavalla sivulla oleva taulukko.
Vinkki:
Litteä ruoka sulaa nopeammin kuin paksu, ja pienempien määrien sulatusaika on
lyhyempi kuin suurempien. Pidä tämä vinkki mielessä, kun pakastat tai sulatat ruokia.
Kun sulatat pakastettua ruokaa, jonka lämpötila on noin -18–-20 °C, käytä seuraavan taulukon
ohjeellisia arvoja.
Pakastetut elintarvikkeet on sulatettava käyttämällä sulatustehotasoa (180 W).
Aseta ruoka keraamiselle alustalle ja aseta keraaminen alusta hyllytasolle 1.
Annos
Aika
Ruoka
(g)
(minuuteissa)
LIHA
Jauhettu
250
6-7
naudanliha
500
8-12
Sianlihapihvit
250
7-8
LINNUNLIHA
Kananpalat
500
12-14
(2 kpl)
Kokonainen
1200
28-32
kana
KALA
Kalafileet
200
6-7
Kokonainen
400
11-13
kala
Seisotusaika
Ohjeet
(minuuteissa)
15-30
Laita liha keramiikkalautaselle.
Suojaa ohuet reunat
alumiinifoliolla. Käännä ne
sulatuksen puolenvälin jälkeen.
15-60
Asettele kananpalat ihopuoli
alaspäin, kokonainen
kana rintapuoli alaspäin
keramiikkalautaselle. Suojaa
ohuet osat, kuten siivet ja päät,
alumiinifoliolla. Käännä ne
sulatuksen puolenvälin jälkeen.
10-25
Laita pakastettu kala keraamisen
lautasen keskelle. Aseta
ohuemmat osat paksumpien
osien alle. Suojaa fileiden kapea
pää ja kokonaisen kalan pyrstö
alumiinifoliolla. Käännä ne
sulatuksen puolenvälin jälkeen.
Suomi 27
Publicité
