Electrolux Professional Combi TOUCH SkyLine Pro S 10 GN1/1 Mode D'emploi page 33

Affichage du cycle
• L'affichage du cycle peut être personnalisé en vue
standard ou étapes. Ouvrir le tiroir inférieur et effleurer
l'icône concernée :
AUTOMATIC
Low temp.
Cooking
175
°C
65
°C
01:20 h:m
Standard Steps
view view
6:30 220°C 20°C
PM
Sauvegarde des préréglages
• Une fois le cycle réglé, il est possible de l'enregistrer
comme préréglage ;
Ouvrir le tiroir inférieur
correspondante.
AUTOMATIC
Low temp.
Cooking
175
01:20 h:m
Save
preset
6:30
PM
Gestion des préréglages
• Si les préréglages de Cuisson à basse température ont déjà
été sauvegardés, ils apparaissent sous forme de liste.
Appuyer sur trois points pour changer d'image, renommer
ou supprimer les préréglages (voir la même procédure au
paragraphe Image, nom, attribution catégorie et suppres-
sion des programmes enregistrés du chapitre F.8 MODE
PROGRAMMES).
AUTOMATIC
Low temperature
cooking
Elux preset 1
Elux preset 2
Elux preset 3
User preset name 1
• D'autres actions peuvent être effectuées au moyen du tiroir
inférieur.
Voir les fonctions disponibles avec les préréglages au
moyen du tiroir inférieur au paragraphe Gestion des
préréglages personnalisés de ce chapitre.
À la fin du cycle, les consommations (si disponibles) appa-
raissent sur l'afficheur sous forme de message de rappel.
F.7.3.2 Cuisson Eco Delta
T
CUISSON ECO-DELTA
AUTOMATIC
Low temp.
Cooking
1
15 % 160 °C 00:10 7
h:m
2
59 °C 00:20 h:m 7
3
4
15 % 160 °C 60 °C
65 °C 02:00 h:m
65
∞
60 °C
65
°C
70
°C
et sélectionner
°C
65
°C
120°C 20°C
AUTOMATIC
Low temperature
cooking
Abc
Elux preset 1
Elux preset 2
Elux preset 3
User preset name 1
User preset name 2
Ce cycle spécial ajuste la température de la cavité pour
maintenir une différence constante (delta) avec la sonde à
cœur alimentaire.
• Régler la valeur d'humidité ;
• Régler la valeur delta de la température de la cavité ;
• Régler ensuite la température de la sonde à cœur ;
L'écran indique la valeur d'humidité réglée (A), pour la
température de la cavité, la valeur delta réglée (B) et pour la
sonde, la valeur actuelle et la valeur cible (C) ;
65
NOTE!
Si l'on crée plusieurs phases, au moins l'une
d'entre elles doit être commandée par une sonde
avec la température de la cavité réglée comme un
delta à partir de la valeur de la sonde de tempéra-
ture à cœur. Sinon, le bouton de démarrage est
désactivé et le message "Programme de cuisson
Eco delta invalide" s'affiche.
l'icône
• Appuyer sur le bouton
• Une fois la température de la cavité atteinte, charger le four
et insérer la sonde alimentaire dans le produit.
À la fin du cycle, les consommations (si disponibles) appa-
raissent sur l'afficheur sous forme de message de rappel.
F.7.3.3 Régénération
RÉGÉNÉRATION
Ce cycle est un ensemble de catégories et de cycles de
cuisson pour réchauffer les aliments réfrigérés en maintenant
l'humidité contrôlée. Il fonctionne comme un cycle auto-
matique standard.
Pour lancer un cycle de régénération, procéder comme
suit :
1. Accéder au cycle ;
AUTOMATIC
Plate
Custom
Probe
Timer
2. Régler les paramètres définissant l'état de l'aliment à
régénérer ;
3. Appuyer sur le bouton
30
%
A
50%
15
°C
B
20°C
51
°C
C
02:35 h:m
70°C
7
pour démarrer le cycle.
AUTOMATIC
Custom
Load
Standard
Humidity content
Dry Medium
Cooking control
Probe
23
50°C
pour démarrer le cycle.
Full
Moist
Timer
°C
33