Electrolux Professional Combi TOUCH SkyLine Pro S 10 GN1/1 Mode D'emploi page 32

Avec mise à jour préalable des cuissons automatiques
1. Le four demande quel élément du mode automatique doit
être supprimé.
SETTINGS
Automatic
Enable Automatic cooking
Restore Automatic mode
Enable step view
Select what you want to restore:
Factory presets
Automatic cookings
User presets
Presets*
Food type
All
Cycles+
Update Automatic cookings
Restore Automatic mode
• En cas de sélection de "Presets" (Préréglages), un
message avertit que tous les préréglages créés seront
perdus et que les réglages d'usine vont être rétablis.
SETTINGS
Automatic
Enable Automatic cooking
Restore Automatic mode
Enable step view
Select what you want to restore:
Factory presets
Automatic cookings
User presets
Presets*
Food type
All
Cycles+
Update Automatic cookings
*All user Presets will be lost.
Original factory Presets will be
Restore Automatic mode
2. Appuyer sur pour continuer. Le four rétablit les fichiers
et affiche un commentaire.
SETTINGS
Automatic
Enable Automatic cooking
Restore Automatic mode
Enable step view
Automatic mode correctly
Factory presets
User presets
Food type
Cycles+
Update Automatic cookings
Restore Automatic mode
Pendant le rétablissement, les situations suivantes peuvent se
présenter :
• Un problème survient. Essayer de rétablir le mode
automatique.
SETTINGS
Automatic
Enable Automatic cooking
Restore Automatic mode
Enable step view
Something went wrong. Do you
want to retry the restore of the
Factory presets
User presets
Food type
Cycles+
Update Automatic cookings
Restore Automatic mode
32
i
i
restored.
i
restored.
Automatic mode?
F.7.3 CYCLES+ / CYCLES SPÉCIAUX
Ce mode contient des approches de cuisson spéciales
conçues pour obtenir des résultats spécifiques.
Cycles spéciaux/Cycles+
Effleurer cette icône pour entrer dans la liste des cycles :
AUTOMATIC
Cycles+
Low temper.
cooking
Static combi
Advance FSC
Dehydratating
F.7.3.1 Cuisson basse température
CUISSON BASSE TEMPÉRATURE
La cuisson à basse température est un programme auto-
matique prédéfini pour les aliments cuits uniformément avec
une texture molle.
La phase de maintien conserve les aliments en toute sécurité
conformément aux normes HACCP pendant une durée
maximale de 24 heures.
Le programme se compose des principales phases
suivantes :
• Préchauffage
• Saisir : saisie à sec des aliments
• Refroidissement
• Maturité : cuisson lente
• Maintien à température : maintenir les aliments à la
température voulue
AUTOMATIC
Low temp. Cooking
175
A
65
B
1. Régler la température de SAISIE "A" ;
2. Régler la température finale de la SONDE "B"
3. Appuyer sur le bouton
IMPORTANT
Pendant la phase de Préchauffage, il est
conseillé de sortir la sonde de la cavité.
Eco Delta Regeneration
cooking
Proving Sous vide
FSC low risk FSC high risk
guide guide
Fresh pasta Smoker
pastorization
°C
°C
pour démarrer le cycle.