Electrolux Professional Combi TOUCH SkyLine Pro S 10 GN1/1 Mode D'emploi page 24

CUISSON EN CONTINU
• Si cette option est activée, le cycle de cuisson est infini.
MANUAL
1
2
Lorsque les aliments sont cuits, maintenir le bouton
enfoncé.
TEMPS AFFICHÉ
• Si cette option est activée, le temps affiché en heures/
minutes est converti en minutes/secondes et vice versa.
MANUAL
1
1 2 3
4
7
F.6.10 OPTION SONDE À CŒUR ALIMENTAIRE
La sonde à cœur permet de contrôler de manière précise la
température au cœur du produit à cuire. Cette fonction exclut
le réglage de la durée de cuisson.
OPTION SONDE À CŒUR ALIMENTAIRE
Température de la sonde
Valeurs à régler : de 15 à 290℃
Dès que la valeur réglée est atteinte, le four s'arrête
automatiquement.
Types de sondes
SONDE réglable conçue pour mesurer la tempéra-
ture à cœur du produit
SONDE réglable pour la transmission de données
sur clé USB.
Sonde à piquer MULTIPOINT à 6 capteurs le long de
la tige qui permettent de relever correctement la
température au cœur du produit, même si sa pointe
1
n'est pas complètement centrée (avec certains
modèles UNIQUEMENT).
Selon les modèles, les fours sont équipés d'une sonde à
piquer MULTIPOINT ou d'une sonde à piquer À POINT
UNIQUE. Sonde à piquer MULTIPOINT à 6 capteurs le long
de la tige qui permettent de relever correctement la
24
Continous
cooking
1 2 3
4 5 6
7 8 9
0
m:s
5 6
8 9
0
h:m
m:s
température au cœur du produit, même si sa pointe n'est pas
complètement centrée.
Comment utiliser une sonde
1. Appuyer sur l'heure et sélectionner l'option SONDE À
CŒUR ;
MANUAL
1
70
%
2
230
°C
00:30
:00
Facteur de pasteurisation (si activé)
F
Effleurer "F" pour saisir la valeur du facteur à
atteindre à la fin du cycle de cuisson.
2. Sélectionner la sonde la plus adaptée et entrer la
température de la sonde à cœur sur le pavé numérique
(par ex., 55 ℃).
70
°C
1 2 3
4 5 6
7 8 9
0
3. Appuyer sur le bouton
Attendre que l'affichage indique que la phase de pré-
chauffage (ou de pré-refroidissement) est terminée.
4. Ouvrir la porte, introduire les aliments dans la cavité ;
AVERTISSEMENT
Risque de brûlure. Lorsque le
four est chaud, toujours ouvrir
la porte en faisant attention.
5. Retirer la sonde à cœur de son logement et l'insérer
dans le produit sans forcer ;
Veiller à insérer la pointe (partie sensible) près du centre
du produit.
Pour ce faire, il est important que la sonde à cœur soit
bien en place, à savoir près du produit, en veillant à ce
que la pointe ne sorte pas du produit et ne touche en
aucun cas la plaque.
MANUAL
1 2 3
4 5 6
7 8 9
F 0
1
70 %
230
°C
55
°C
pour démarrer le cycle.