Table des Matières
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Aliments
Quantité
Faire fondre
du beurre ou
de la marga-
rine
Faire fondre
du chocolat
Dissoudre de
la gélatine
Préparer de la
gelée de fruits
250 ml de liquide
pour les pâtis-
series
Pâte levée
Faire gonfler
des têtes de
choco
Aromatiser
une vinaigrette
Tempérer des
agrumes
Faire ramollir
de la glace
pour pouvoir
la couper en
portions
Émonder
des tomates
100 g
100 g
1 sachet +
5 c. à s. d'eau
1 sachet +
Levain préparé
avec
100 g de farine
20 g
125 ml
150 g
500 g
3 pièces
Exemples d'utilisation
Puis-
Temps
sance
(min)
du
micro-
ondes
(watts)
450
1:00–1:10 Faire fondre à découvert
450
3:00–3:30 Faire fondre à découvert en
450
00:10–
00:30
450
4–5
80
3–5
600
00:10–
00:20
150
1–2
150
1–2
150
1–3
450
6–7
Consignes
remuant de temps en temps
Délayer à découvert en re-
muant de temps en temps
Faire chauffer à découvert
en remuant de temps en
temps
Laisser lever sans couvrir
Sur une assiette sans cou-
vercle
Réchauffer à puissance très
faible sans couvercle
Poser sur une assiette sans
couvercle
Mettez dans l'appareil sans
couvercle
Incisez les tomates en croix,
mettez-les à chauffer dans
un peu d'eau à couvert et
enlevez la peau. Les to-
mates peuvent être brû-
lantes.
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