Table des Matières
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Biscuit de Savoie
Gâteau simple
Biscuit traditionnel espagnol (3 œufs)
Tarte aux pommes
Petits gâteaux et biscuits
Triangles aux noix
Petits pains au lait (12 unités)
Biscuit roulé
Madeleines
Tarte aux pommes, en moule circulaire
Quiche
Gâteau aux fruits
Feuilletés aux abricots
Gâteaux secs avec copeaux de chocolat
Petits-beurre
Choux à la crème
Torsades feuilletées
Pain (1 kg)
Viandes
Rôti de veau (1,5 kg d'aiguillette de veau)
Rôti de porc (1 kg)
Filet mignon / rosbif, rosé (1 kg)
Filet mignon de bœuf / rosbif, à point (1 kg) grille + récipient ouvert
Poissons
Daurade / bar au four (2 pièces de 350 g
chacune)
Daurade au sel (2 pièces de 450 g cha-
cune)
Merlu (1 pièce d'1 kg)
Truites (2 pièces de 300 g chacune)
Lotte (2 pièces de 400 g chacune)
Plats précuits congelés
Pizza congelée à pâte fine
Pizza à pâte épaisse
Frites au four
Ailes de poulet
Bâtonnets de poisson
Pain précuit
Mini feuilletés farcis
Lasagnes surgelées (450 g)
Lasagnes (2 pièces de 450 g chacune)
Bâtonnets de mozzarella
Piments Jalapeños
Autres
Gratin de pommes de terre
Lasagnes fraîches
Accessoire
grille + moule
grille + moule émaillé foncé
grille + moule émaillé foncé
lèchefrite profonde
plaque de cuisson plate
plaque de cuisson plate
plaque de cuisson plate
plaque de cuisson plate
plaque de cuisson plate
moule en métal, Ø 31 cm.
moule en métal, Ø 31 cm.
moule rectangulaire
plaque de cuisson plate
plaque de cuisson plate
plaque de cuisson plate
lèchefrite profonde
plaque de cuisson plate
plaque de cuisson plate
grille + récipient fermé
grille + récipient ouvert
grille + récipient ouvert
lèchefrite profonde
plaque de cuisson plate
plaque de cuisson plate
plaque de cuisson plate
plaque de cuisson plate
grille
grille
plaque de cuisson plate
plaque de cuisson plate
plaque de cuisson plate
lèchefrite profonde
plaque de cuisson plate
grille
grille
plaque de cuisson plate
plaque de cuisson plate
grille + récipient ouvert
grille + récipient ouvert
Hauteur
Température
Temps de cuisson
en ºC
(minutes)
2
150-160
85-95
2
165-175
35-45
1
160-170
45-55
3
170-180
65-75
3
130-140
20-30
3
185-195
35-45
3
170-180
20-25
3
160-170
15-20
3
150-160
30-40
3
230-250
30-40
3
200-220
55-65
2
180-200
50-60
3
190-200
30-40
3
140-150
35-45
3
140-150
30-45
3
210-220
40-50
3
210-230
35-45
3
200-210
55-65
2
200-210
110-120
2
180-190
110-120
2
240-250
35-45
2
250-260
45-55
2
180-190
30-40
3
180-190
40-50
2
180-190
50-60
2
180-190
25-35
2
180-190
30-40
2
210-220
15-20
2
180-190
25-35
3
210-220
20-30
3
200-210
15-25
3
210-220
20-30
3
180-200
10-20
3
180-190
15-25
2
210-230
45-55
2
210-230
45-55
2
230-240
15-25
3
200-210
15-25
2
155-165
75-85
2
175-180
50-60
21
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