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▸ Selon le produit, les emballages adaptés aux denrées conservées dans le comparti-
ment de congélation sont les suivants: sacs congélation, papier aluminium ou boîtes
en plastique. Emballer les aliments le plus hermétiquement possible pour éviter les
brûlures de congélation.
7.4
Congélation d'aliments
Emballage
▸ Selon le produit, les emballages adaptés aux denrées conservées dans le comparti-
ment de congélation sont les suivants: sacs congélation, papier aluminium ou boîtes
en plastique. Emballer les aliments le plus hermétiquement possible pour éviter les
brûlures de congélation.
Congeler des denrées fraîches
▸ L'espace au-dessus de la grille dans le compartiment de congélation est recomman-
dé pour la congélation. Si des aliments déjà congelés s'y trouvent, les répartir en des-
sous de la grille. Respecter la capacité de congélation maximale (voir plaque signalé-
tique ou fiche technique du produit).
▸ Activer les fonctions Réfrigération/congélation rapide avant de stocker des denrées
alimentaires dans les compartiments (p. ex. avant l'achat).
▸ Lors de la congélation de produits frais, les aliments congelés déjà stockés risquent
de se réchauffer. Veiller à congeler de petites quantités à la fois et à éviter tout
contact avec les denrées déjà congelées.
▸ Blanchir les légumes avant de les congeler. Les aubergines, les poivrons, les piments,
les courgettes, les champignons, les asperges et les herbes aromatiques ne doivent
pas être blanchis.
Denrées alimentaires ne se prêtant pas à la congélation
▸ Les produits suivants ne se prêtent pas à la congélation: radis, salades vertes,
concombres, œufs crus en coquille, œufs durs, produits laitiers (p. ex. yoghourts, fro-
mage frais ou séré, mayonnaise).
7.5
Décongélation d'aliments
▸ Dans la mesure du possible, ne pas décongeler les aliments à température ambiante
ou sur un appareil de chauffage. Les aliments décongèlent doucement dans le com-
partiment réfrigérant. La décongélation au micro-ondes ou au four à vapeur offre une
alternative rapide.
▸ Ne pas recongeler des aliments décongelés! Leur recongélation est possible à condi-
tion de les préparer en plats (cuisinés ou rôtis).
7 Stockage de denrées alimentaires
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