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Bon à savoir
Récipients
Récipients de cuisson adaptés
- inox avec fond magnétisable,
- acier émaillé,
- fonte.
La nature du fond du récipient peut in-
fluer sur l'homogénéité du résultat de
cuisson (par ex. le brunissement d'ome-
lettes). Le fond du récipient doit répartir
uniformément la chaleur. Les batteries
de cuisine avec un fond en matériau
multicouche (fond sandwich ou cap-
sule) sont bien adaptées.
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Récipients de cuisson non adaptés
- inox avec fond non magnétisable,
- aluminium ou cuivre,
- verre, céramique ou grès.
Vérifier les récipients de cuisson
Si vous n'êtes pas certain que votre
casserole convient à l'induction, appro-
chez un aimant du fond de la casserole.
En règle générale, si l'aimant reste collé,
le récipient de cuisson peut être utilisé
avec l'induction.
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