Guide De Cuisson Pour Friture À Air Chaud; Recommandations Générales Pour Le Mode Air Fry - GE JCGB660 Manuel Du Propriétaire

Guide de cuisson au four
Guide de cuisson pour friture à air chaud
Air Fry est un mode de cuisson spécial, sans
préchauffage, conçu pour produire des aliments
avec un extérieur plus croustillant que la cuisson au
four traditionnelle. Sélectionnez Air Fry, puis entrez
la température de cuisson souhaitée et appuyez sur
Start. La température peut être réglée entre 300 ° F
et 500 ° F. (150-250º C)
Consignes d'ustensiles de cuisine pour
friture à air chaud.
En mode Air Fry, utilisez uniquement des ustensiles
de cuisine certifiés aptes pour être utilisés sous le gril.
• Une plaque à pâtisserie foncée est
recommandée, car elle bruni mieux les
aliments et les rend plus croustillants.
• Des paniers de cuisson au four et des grilles de
cuisson peuvent aussi être utilisés. Lors de l'utilisation
d'un panier de cuisson, une plaque de cuisson doit
être placée sur la grille sous les aliments pour
récupérer les gouttes..
Ustensile recommandé
Options alternatives d'ustensiles.
TYPE D'ALIMENTS
RECOMMANDÉE(S)
Poisson frais sans arêtes ou
pièces de volaille, aliments
panés tels que des nuggets
et filets tendres
Ailes de poulet
fraîches avec os
Pilons de Poulet frais avec os
Frites fraîches fines,
épaisseur (< ½ pouce)
Frites fraîches grosses,
épaisseur (> ½ pouce)
Aliments emballés
(utilisez la position de
surgelés
aliments plus épais)
20
POSITION(S) DE TEMPÉRATURES (F°)
GRILLE RECOMMANDÉES
4 375-400
4 375-400
3 ou 4 375-400
4 400-425
3 ou 4 375-400
3 ou 4
Utilisez les instructions de cuisson au four traditionnel (pas Air Fry) comme guide pour régler la température et le
temps de cuisson. Un temps de cuisson supplémentaire à celui recommandé sur l'emballage peut être
grille 3 pour les nécessaire pour certains aliments. Si le four est chaud avant de lancer la cuisson, les aliments peuvent cuire plus
Recommandations générales pour le
mode Air Fry
• Le mode Air Fry
est conçu pour la cuisson sur une
seule grille.
• Le mode Air Fry mode est conçu pour un usage
sans préchauffage.
• Pour la plupart des aliments, la position de grille 4 est
recommandée. Pour des aliments plus épais,
utilisez la position de grille 3
• Les aliments peuvent cuire plus vite que prévu si le
four est déjà chaud lorsqu'on y place les aliments.
• Lors de la friture à l'air d'aliments avec de la sauce, il est
recommandé d'appliquer la sauce en fin de cuisson.
•
Si les aliments brunissent trop rapidement,
essayez une position de grille inférieure ou une
température de four inférieure.
•
Pour les aliments emballés, suivez les instructions de
cuisson au four traditionnelle pour définir la température et
le temps de cuisson prévu.
•
Il n'est pas nécessaire de retourner ou de remuer les
aliments pendant la cuisson
•
Disposez les aliments en une seule couche sur
l'ustensile, ne le surchargez pas.
•
Vérifiez toujours la température interne des aliments pour
vous assurer que les températures minimales de sécurité
ont été atteintes. Les températures minimales de sécurité
peuvent être trouvées sur les emballages et sur
IsItDoneYet.gov.
TEMPS DE
CUISSON
RECOMMANDÉ
(MIN)
Pour des pièces plus épaisses, utilisez des
15-30
Salez les ailes ou enrobez-les dans une
25-40
marinade sèche. En cas de sauce, appliquez-la
vers la fin de la cuisson.
30-55 Pour des pièces plus épaisses, utilisez des
Du papier de parchemin est recommandé
pour la préparation des frites. Pour des frites
15-30
plus croustillantes, enduisez les frites dans du
fécule de maïs ou de la farine de riz avant
Du papier de parchemin est recommandé
pour la préparation des frites. Pour des frites
20-35
plus croustillantes, enduisez les frites dans du
fécule de maïs ou de la farine de riz avant
vite que le temps minimal indiqué sur l'emballage.
.
REMARQUES
températures plus basses.
Utilisez des ustensiles brillants.
températures plus basses.
leur cuisson.
leur cuisson.
295D1703P021 Rev. 0