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G
uide de cuisson pour friture à air chaud
Air Fry est un mode de cuisson spécial, sans
préchauffage, conçu pour produire des aliments
avec un extérieur plus croustillant que la cuisson au
four traditionnelle.
la température de cuisson souhaitée et appuyez sur
Start. La température peut être réglée entre 300 ° F
et 500 ° F. (150-250º C)
Consignes relatives aux ustensiles de
cuisson pour friture à air chaud
•
En mode Air Fry, utilisez uniquement des
ustensiles de cuisine certifiés aptes pour être
utilisés sous le gril
• Une plaque à pâtisserie foncée est
recommandée, car elle bruni mieux les
aliments et les rend plus croustillants.
• Des paniers de cuisson au four et des grilles de
cuisson peuvent aussi être utilisés. Lors de l'utilisation
d'un panier de cuisson, une plaque de cuisson doit
être placée sur la grille sous les aliments pour
récupérer les gouttes.
Ustensile recommandé
Options alternatives d'ustensiles
TYPE D'ALIMENTS
Poisson frais sans arêtes ou
pièces de volaille, aliments
panés tels que des nuggets
et filets tendres
Ailes de poulet
fraîches avec os
Pilons de Poulet frais avec os
Frites fraîches fines,
épaisseur (< ½ pouce)
Frites fraîches grosses,
épaisseur (> ½ pouce)
Aliments emballés
surgelés
20
Air Fry, puis entrez
POSITION(S) DE
TEMPÉRATURES (F°)
GRILLE
RECOMMANDÉES
RECOMMANDÉE(S)
4
4
3 ou 4
4
3 or 4
3 ou 4
Utilisez les instructions de cuisson au four traditionnel (pas Air Fry) comme guide pour régler la température et le
(utilisez la position de
temps de cuisson. Un temps de cuisson supplémentaire à celui recommandé sur l'emballage peut être
grille 3 pour les
nécessaire
aliments plus épais)
Recommandations générales pour le
mode Air Fry
• Le mode Air Fry
seule grille.
• Le mode Air Fry mode est conçu pour un usage
sans préchauffage.
• Pour la plupart des aliments, la position de grille 4 est
recommandée. Pour des aliments plus épais,
utilisez la position de grille 3
• Les aliments peuvent cuire plus vite que prévu si le
four est déjà chaud lorsqu'on y place les aliments.
•
Lors de la friture à l'air d'aliments avec de la sauce,
il est recommandé d'appliquer la sauce en fin de
cuisson.
•
Si les aliments brunissent trop rapidement,
essayez une position de grille inférieure ou une
température de four
•
Pour les aliments emballés, suivez les
instructions de cuisson au four traditionnelle pour
définir la température et le temps de cuisson
prévu.
•
Il n'est pas nécessaire de retourner ou de remuer
les aliments pendant la cuisson
•
Disposez les aliments en une seule couche sur
l'ustensile, ne le surchargez pas.
•
Vérifiez toujours la température interne des
aliments pour vous assurer que les températures
minimales de sécurité ont été atteintes. Les
températures minimales de sécurité peuvent être
trouvées sur les emballages et sur
IsItDoneYet.gov.
TEMPS DE CUISSON
RECOMMANDÉ
375-400
15-30
375-400
25-40
375-400
30-55
400-425
15-30
375-400
20-35
pour certains aliments. Si le four est chaud avant de lancer la cuisson, les aliments peuvent cuire plus
vite que le temps minimal indiqué sur l'emballage.
est conçu pour la cuisson sur une
.
inférieure.
(MIN)
REMARQUES
Pour des pièces plus épaisses, utilisez des
températures plus basses.
Utilisez des ustensiles brillants.
Salez les ailes ou enrobez-les dans une
marinade sèche. En cas de sauce, appliquez-la
vers la fin de la cuisson.
Pour des pièces plus épaisses, utilisez des
températures plus basses.
Du papier de parchemin est recommandé
pour la préparation des frites. Pour des frites
plus croustillantes, enduisez les frites dans du
fécule de maïs ou de la farine de riz avant
leur cuisson.
Du papier de parchemin est recommandé
pour la préparation des frites. Pour des frites
plus croustillantes, enduisez les frites dans du
fécule de maïs ou de la farine de riz avant
leur cuisson.
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