Berkel 330M Manuel Du Propriétaire
Manuels Connexes pour Berkel 330M
Sommaire des Matières pour Berkel 330M
- Page 21 All manuals and user guides at all-guides.com ode d eMploi & U ropriétaire sager rancheUse odèle 330M AVIS IMPORTANT Ce manuel contient des directives importantes de sécurité qui doivent être suivies rigoureusement lors de l'utilisation de cet appareil. F47008 Rév. A (avril 2016)
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Page 22: Avant D'utiliser Cet Appareil
AppAreil Les trancheuses Berkel sont conçues pour trancher la viande et d'autres produits alimentaires de façon efficace et sécuritaire. Il subsiste toutefois un risque de bles- sure sérieuse si l'utilisateur n'est pas formé et encadré de façon adéquate. C'est la responsabilité... - Page 23 Utilisation de la trancheuse ........................16 Nettoyage de la trancheuse .........................17 Entretien et réparations ..........................18 La Société Berkel • Un leader mondial dans la fabrication de trancheuses et d'appareils pour la préparation alimentaire ociété erkel 2006 Northwestern Parkway • Louisville, KY 40201 Téléphone: (800) 348-0251 •...
- Page 24 7. N'UTILISEZ QUE les accessoires livrés par le ma- nufacturier. 8. Si l'un des autocollants d'avertissement de sécurité sur l'appareil se détache ou devient illisible, contactez le manufacturier ou votre Centre de service autorisé Berkel pour obtenir gratuitement un nouvel autocollant. 4 • Trancheuse 330M - m...
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Page 25: Description De L'appareil
4. Chariot porte-produit 11. Bouton d'épaisseur des tranches 5. Poignée du volant moteur 12. Couvre-lame 6. Volant moteur 13. Pied 7. Caisson 14. Lame 8. Protecteur de la lame 15. Affûteuse Trancheuse 330M - • 5 mode d emploi propriétAire et usAger... -
Page 26: Introduction
Cette publication renferme toute l'information requise pour l'installation, l'utilisation et l'entretien des trancheuses manuelles à lame rotative, modèle 330M à volant moteur, conçues pour l'alimentation. Ce manuel se propose de permettre à l'utilisateur, et en particulier à l'utilisateur direct, de prendre toutes les précautions et tous les moyens humainement possibles pour l'emploi sécuritaire et prolongé... -
Page 27: Produits Qui Ne Peuvent Pas Être Tranchés
Ne tranchez que les produits permis; ne tentez pas de trancher tout produit non permis • La zone entourant l'appareil, où les aliments sont posés, et le plancher où l'opérateur travaille, doivent toujours être gardés propres et secs Trancheuse 330M - • 7 mode d emploi... -
Page 28: Garantie Et Responsabilité Du Manufacturier
Toujours effectuer un entretien constant et assidu • S'assurer que les personnes qui utilisent l'appareil soient qualifiées et capables de ce faire y compris le fait qu'elles doivent avoir lu ce manuel. 8 • Trancheuse 330M - m ode d emploi propriétAire et usAger... -
Page 29: Plaques Signalétiques
La plaque décrite ci-dessous est fixée sur l'appareil: • La plaque d'identification du fabricant, la plaque de l'appareil, la fiche signalétique; elle est fixée sur le caisson, tel qu'illustré sur la photo. Trancheuse 330M - • 9 mode d emploi... -
Page 30: Caractéristiques Techniques
Hauteur ..820 mm Base ... 670 x 650 mm Poids ... 34 kg 10 • Trancheuse 330M - m ode d emploi... -
Page 31: Description
Soulevez et retirez la boîte en carton; retirez les sacs de polyéthylène entourant le volant moteur et les pieds en caoutchouc • Dévissez et retirez les deux boulons retenant l'appareil à la palette Trancheuse 330M - • 11 mode d emploi... -
Page 32: Assemblage
Il est par contre conseillé de disposer des produits séparément (conteneurs spécialisés) en conformité avec la réglementation en vigueur en matière de recyclage efficace. Ne vous débarrassez pas du matériel d'emballage dans l'environnement! 12 • Trancheuse 330M - m ode d emploi... - Page 33 5. Enfoncez la goupille dans le manchon tel qu'illustré sur la photo, l'extrémité amincie (diamètre plus petit) dirigée vers le manchon. 6. Cognez sur l'extrémité opposée de la goupille (diamètre plus gros) pour l’enfoncer complète- ment. Trancheuse 330M - • 13 mode d emploi...
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Page 34: Description Générale
Ne tranchez que les produits permis; N'ESSAYEZ PAS de trancher des produits défendus. PORTEZ TOUJOURS DES GANTS DE SÉCURITÉ RÉSISTANT AUX COUPURES ET AUX DÉCHIRURES PENDANT LE NETTOYAGE, LA LUBRIFICATION ET L' A FFÛTAGE DE LA LAME. 14 • Trancheuse 330M - m ode d emploi propriétAire et usAger... -
Page 35: Installation
Le volet manuel (3) permet d'approcher rapidement le produit sur la plate-forme vers la lame après le chargement ou de l'éloigner de la lame après le tran- chage ou pour des petits réglages. Trancheuse 330M - • 15 mode d emploi propriétAire et usAger... -
Page 36: Fonctionnement De L'appareil
3. Pendant le mouvement de retour du chariot (vers l'opérateur), le dispositif mécanique faisant avancer la plate-forme porte-produit transversalement vers la lame sera mis en mouvement, sa valeur ayant été pré déterminée par le bouton de réglage de l'épaisseur des tranches. 16 • Trancheuse 330M - m ode d emploi... -
Page 37: Nettoyage De La Trancheuse
Rincez à fond avec beaucoup d'eau chaude fraîche et asséchez avec un chiffon doux ou un matériel spongieux. AVERTISSEMENT NE LAVEZ PAS l'appareil avec un pulvérisateur d'eau ou de vapeur ou appareils similaires. Trancheuse 330M - • 17 mode d emploi... -
Page 38: Entretien Et Réparations
2. Nettoyez la lame à l'aide d'alcool dénaturé ou d'eau chaude. 3. Soulevez le couvercle de l'affûteuse par le bouton (2), faites-la pivoter de 180° et abaissez-la. 4. Faites partir la machine (seulement la rotation de la lame). 18 • Trancheuse 330M - m ode d emploi... -
Page 39: Lubrification Des Tiges De Guidage Du Chariot Et De La Plate-Forme
Mettez quelques gouttes d'huile le long des tiges de glisse du chariot (3). • Faites tourner brièvement le volant moteur. REMARQUE: n'utilisez que de la gelée de pétrole blanche. Ne vous servez-pas d'huiles végétales. Trancheuse 330M - • 19 mode d emploi propriétAire et usAger... -
Page 40: Ajustement De La Chaîne
All manuals and user guides at all-guides.com AJUSTEMENT DE LA CHAÎNE Si vous percevez un bruit de cliquetis lorsque vous utilisez l'appareil, vérifiez la tension de la chaîne d'en- traînement de la lame comme suit: 1. Desserrez les deux boulons (1) qui retiennent la tête (2).