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Brunissage par convection
("Fan Broil")
Température par défaut 390 °F (200 °C)
L'air chaud provenant de l'élément du
haut est distribué uniformément sur les
aliments grâce au ventilateur. Vous
pouvez donc recourir à une tempéra-
ture moins élevée que dans les fours
conventionnels.
Ce programme sert à faire cuire :
– du bifteck,
– de l'agneau.
Il est recommandé de placer la grille
e
sur le 5
rail à partir du bas.
Insérez toujours le filtre à graisse
dans l'ouverture du ventilateur au
fond du four lorsque vous utilisez ce
programme.
Vous pouvez utiliser la sonde avec ce
programme pour surveiller la tempéra-
ture interne de la viande. Consultez la
section "Utilisation de la sonde" pour
plus de précisions.
Brunissage sur une grille
^ Assemblez la lèchefrite, le plateau
antiéclaboussure et la grille comme
dans l'illustration.
^ Placez les aliments sur la grille.
Morceaux minces = 3
Morceaux épais = 1
^ Sélectionnez un programme de bru-
nissage.
Brunissage
e
e
ou 4
rail
er
e
ou 2
rail
39
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