Publicité
Page 20
J.
Réservoir à flotteur
L'ensemble réservoir est constitué par un bac de
petites dimensions en plastique qui a sur sa
partie supérieure une vanne a flotteur avec une
vis de réglage maintenant un niveau d'eau
constant dans l'évaporateur (par le principe des
vases communicant).
Sur la face intérieure du couvercle du réservoir
sont fixées les deux tiges qui font fonction de
détecteur de niveau d'eau.
NOTA. Il est important de s'assurer du
positionnement correct du couvercle sur le
réservoir pour permettre aux tiges de bien
plonger dans l'eau du réservoir afin d'éviter
des arrêts inutiles de la machine.
K.
Freezer ou cylindre évaporateur
Constitué par un cylindre vertical en acier inox
avec le serpentin et la chambre d'évaporation
soude sur son extérieur, l'ensemble freezer, qui
contient une vis sans fin rotative en acier inox,
réfrigère l'eau qu'y arrive et la transforme en
glace. La couche de glace est entraîné, par la vis
sans fin, vers le sommet de l'ensemble freezer
d'où elle est expulsé à travers le broyeur de glace
pour prendre la forme de petits grains ou cristaux
de glace. Les grains de glace sortent par l'ouver-
ture latérale pour tomber par le bec déverseur et
goulotte de chute dans la cabine de stockage.
La vis sans fin, qui pousse constamment la glace
vers le sommet du cylindre évaporateur, est
maintenue en axe vertical par le palier supérieur
(logé à l'intérieur du broyeur de glace) et le palier
inférieur. Dans la partie inférieur du freezer, juste
au dessus du palier, est installé l'ensemble joint
d'étancheité pour axes rotatifs qui assure
l'étancheité d'eau autour à l'axe de la vis sans fin
et autour les parois intérieures du freezer.
L.
Broyeur de glace
Située en partie supérieur du freezer le broyeur
de glace à une seul dent comprime la glace qui
monte pour éliminer l'eau en excés et pour
l'eclater en petits grains qui viennent déchargés
dans le bec verseur et dans la goulotte de chute.
A' l'intérieur du broyeur de glace est installé le
palier supérieur qui étant un palier de butée est
constitué par deux couronnes de rouleaux en
acier inox pour faire face aux charges axiales et
radiales entraînées par la vis sans fin.
Ce palier doit être lubrifie avec de la graisse
alimentaire et hydrofuge.
NOTA. Il est conseillé de vérifier tous les six
mois la condition de propreté de la graisse
ainsi que les conditions du palier supérieur.
M.
Ensemble moto-réducteur
L'ensemble motoréducteur est constitué par un
moteur
asynchrone
monophase
avec
condensateur permanent qui est emboîté sur
une boîte de réduction à engrenages et pignons.
Le motoréducteur entraîne, à travers un
accouplement à cliquet, la vis sans fin d'élévation
de glace située à l'intérieur du freezer.
Le rotor du moteur de réducteur est maintenu à
la vertical par deux paliers à lubrification
permanent, le pignon du rotor entraîne un
engranage/pignon en céléron (pour réduire le
niveau de bruit) qui de sont côté entraîne deux
engrenages métalliques montés en cascade et
maintenus dans l'axe par des roulements à
aiguilles logés dans les carters de la boîte de
vitesse.
Les deux carters de la boîte de vitesse sont
serrés et étanche et les fuites de lubrifiant sont
parées par les joints anti-fuite de graisse (para-
huile) placés pour l'un sur l'axe rotor et pour
l'autre sur l'axe de sortie. Le lubrifiant utilisé est
la graisse (MOBILPLEX IP 44).
N.
Motoventilateur
(Versions refroidis par air)
Le fonctionnement du motoventilateur est
commandé au travers le TRIAC par la carte
électronique qui reçoit les signaux envoyés par
le capteur de température du condenseur; il
aspire l'air de refroidissement à travers les ailettes
du condenseur pour maintenir la pression de
con-densation entre les valeurs de 8,5 et 10 bar.
O.
Vanne de régulation d'eau
(Modèles réfroidis par eau)
Cette vanne maintient la haute préssion con-
stante (9,5 bar) en contrôlant le débit d'eau
circulant dans le condenseur à eau.
Comme la haute pression monte, la vanne de
régulation s'ouvre un peu plus pour augmenter le
débit d'eau dans le condenseur.
P.
Compresseur
Le compresseur, du type hermétique, est le
coeur du circuit réfrigérant, il véhicule et récupère
le réfrigérant à travers l'ensemble du système.
Il comprime le réfrigérant vapeur, à basse
pression, augmentant ainsi sa température et le
transforme en gaz chauds à haute pression qui
viennent déchargé par le clapet de réfoulement.
Q.
Connecteur a les interrupteurs
exterieures
Branchè a les Interrupteurs Exterieures Vert et
Rouge, il est utilisé pour recevoir la courant par
l'interrupteur vert pour mettre en marche la carte
electronique ainsì que la machine.
Page 20
Publicité
