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code
type
Quantité
Ingrédients
d'aliment
Ib-9.
Tomates
400 à 450 g 4 tomates, ½ tasse de fromage
farcies
Cottage rapé, ¼ tasse d'oignons
émincés, ¼ tasse de poivrons
coupés en morceaux, ¼ tasse
de petits pois cuits, 1 c. à soupe
de ketchup, 1 c. à soupe de
sauce au piment, ¼ c. à café
de garma massala, 50 g de
fromage, ½ c. à café de poudre
de mangue sèchée, du sel à votre
convenance
Ib-0.
Poulet
700 à 750 g 250 g de poulet désossé, 250
biryani
g de riz, 2 oignons frits, 4 c. à
soupe de purée de tomate, 1 c.
à café d'ail écrasé, 1 c. à café
de gingembre écrasé, 1 c. à café
de poudre de piment rouge, 1
c. à café de poudre de poivre
noir, ½ c. à café de curcuma,
3 ou 4 clous de girofle, 2 ou 3
feuilles de laurier, 1 cardamome,
2 cardamomes vertes, 4 ou 5
grains de poivre noir, ½ bâton de
cannelle, 4 c. à soupe d'huile, de
la coriandre pour accompagner,
500 ml d'eau
Nutrition infantile (nu)
nu-1. Pâtes aux
550 à 600 g 2 c. à café de beurre, 2 c. à café
légumes
d'ail haché, ¼ tasse d'oignons
hachés, ¼ tasse de poivrons
coupés en morceaux, ¼ tasse
de brocolis fleurette, ¼ tasse
de carottes taillées en julienne,
½ tasse de tomates hachées, 2
tasses de pâtes Penne, ¾ tasse
de lait, 3 c. à soupe de fromage
de mozzarella, du sel à votre
convenance, ½ c. à café de
poivre noir
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consignes
Coupez les tomates en deux
moitiés et mettez de côté.
Mettez tous les ingrédients dans
un saladier, sauf le fromage, et
mélangez bien. Farcissez les
tomates avec le mélange au
fromage cottage et recouvrez de
fromage rapé. Posez les tomates
sur un plat en verre et faites cuire.
Mélangez tous les ingrédients
dans un récipient à riz, remuez
bien et faites cuire. Servez chaud
avec des légumes, du raïta ou
de la sauce.
Mettez tous les ingrédients dans
une cocotte en verre, sauf le sel.
Faites cuire et ajoutez le sel après
avoir sorti la cocotte du four à
micro-ondes.
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code
type
Quantité
Ingrédients
d'aliment
nu-2. Dragées au
200 à 250 g ¼ tasse de flocons d'avoine
chocolat
grillés, ¼ tasse de cornflakes, 2
c. à soupe de noix mélangées,
1 c. à café de farine de blé, 2
c. à café de raisins, 2 c. à café
de sucre semoule, ¼ tasse de
chocolat au lait, 2 c. à soupe de
chocolat noir
nu-3. Pâtes
500 à 550 g 200 g de pâtes de riz cuites, 1
alimentaires
c. à soupe d'huile, 2 c. à café
d'ail écrasé, ¼ tasse de ciboule
émincée, ¼ tasse de haricots
verts, ¼ tasse de carottes
taillées en julienne, ¼ tasse de
champignons tranchés, ¼ tasse
de germes de soja, ¼ tasse de
cacahuètes grillées, 2 c. à café
de lait de soja, 1 c. à café de
sucre, 1 c. à soupe de jus de
citron, du sel et du poivre noir à
votre convenance
nu-4. Chana chaat
400 à 450 g 1 c. à soupe de beurre, ½ c.
à café de graines de cumin, 1
tasse de pois chiches, 1 tasse de
pommes de terre cuites, ½ tasse
de fromage Cottage, ½ tasse de
tomates coupées en morceaux,
¼ tasse de chutney aigre-doux à
la menthe et à la coriandre, du sel
à votre convenance, ½ c. à café
de jus de citron, 2 c. à soupe de
coriandre hachée
nu-5. Salade de
250 à 300 g ½ tasse de farfalle cuits, ¼ tasse
pâtes
de brocoli, ¼ tasse d'ananas
coupé en morceaux, ¼ tasse
de raisins noirs coupés en
morceaux, 2 c. à soupe de choux
râpé, 2 c. à soupe de maïs, 2 c.
à soupe de carottes taillées en
julienne, 2 c. à soupe d'amandes,
du sel et du poivre à votre
convenance
consignes
Mélangez tous les ingrédients
dans une cocotte en verre et
faites cuire. Après la cuisson,
disposez sur une assiette plate.
Formez de petits rochers, mettez-
les au réfrigérateur pendant 5
minutes et servez.
Mélangez tous les ingrédients
dans une cocotte en verre, sauf
le jus de citron. Faites cuire
puis ajoutez le jus de citron au
moment de servir.
Mélangez tous les ingrédients
dans une cocotte en verre, sauf
le jus de citron et la coriandre
fraîche. Faites cuire et ajoutez le
jus de citron et la coriandre avant
de servir.
Ajoutez tous les ingrédients sauf
l'ananas et les raisins. Faites cuire
et ajoutez l'ananas et les raisins
avant de servir.
2011-09-08
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