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N'utilisez pas de mélanges solides (p. ex. crème à fouetter, liquides congelés)
Lorsque vous adaptez les quantités de vos propres recettes au volume maximum de 1
quart, adaptez la quantité de tous les ingrédients de manière appropriée.
Ne faites pas fonctionner l'appareil plus longtemps que nécessaire. Si après 40 minutes le
mélange n'est pas encore solide ou s'il est décongelé, arrêtez la préparation.
Si le mélange de gèle pas, il est possible que :
Le bac à congeler n'était pas suffisamment froid
Le mélange était trop chaud
Les proportions des ingrédients étaient incorrectes
Ne conservez pas la crème glacée préparée dans le bac à congeler pendant plus de
quelques jours.
ELIMINATION DES DECHETS
Le liquide dans le bac à congeler ne contient aucune substance toxique. Eliminez avec les
déchets domestiques courants.
CONSEIL POUR RECETTES A BASSE TENEUR EN GRAISSE
Pour une basse teneur en graisse, remplacez le lait entier par du lait à 1%, la crème 10%
M.G. par du lait entier et la crème à fouetter par du lait écrémé évaporé. Les produits à
haute teneur en graisse, tels que la crème à fouetter, permettent de créer des desserts
onctueux, riches et crémeux. Les produits laitiers moins gras produisent des desserts plus
légers à la texture légèrement différente.
RECETTES
CREME GLACEE A LA VANILLE, SIMPLISSIME
1 ½ tasse de lait entier
¾ tasse de sucre
Une pincée de sel
1 tasse de crème 10% M.G.
½ tasse de crème à fouetter
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Mélangez le lait, le sucre et le sel. Mélangez avec un fouet en fil métallique pour dissoudre
le sucre
Versez la crème 10% M.G., la crème à fouetter et la vanille.
Versez le tout dans le bac à congeler et congelez comme indiqué à la page 3.
CREME GLACEE VANILLE A L'ANCIENNE
¾ tasse de sucre
1/8 cuillère à café de sel
1 ¾ tasse de lait entier
2 œufs battus
1 ½ tasse de crème à fouetter
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
Combiner le sucre, le sel et le lait dans une casserole. Couvrez et laissez cuire à feu moyen
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