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La cuisson par induction
La puissance s adapte d'elle-même
Dans la cuisson à induction, seule la surface en contact avec la casserole est active. Si vous posez
une petite casserole sur un grand foyer, la puissance s adapte au diamètre de cette dernière.
La puissance est alors réduite et il faudra plus de temps pour faire bouillir le contenu de la casserole.
Fonctionnement des touches sensitives
Placez le bout du doigt à plat sur la commande pour obtenir les meilleurs résultats. Il est inutile
d'appuyer.
Les capteurs tactiles sont conçus de manière à réagir uniquement à la pression et au format du
bout des doigts. La table de cuisson ne peut pas être commandée autrement. Par exemple, elle ne
se mettra pas en marche si un animal domestique marche dessus.
Fonctionnement de l'induction
La cuisson par induction est rapide
La rapidité de l appareil est surprenante au début. Notamment aux
positions de réglage plus élevées, les mets et les liquides arrivent à
ébullition très rapidement. Pour éviter qu un plat ne soit trop cuit ou ne
se dessèche, nous vous conseillons d en surveiller de près la cuisson.
Avec la cuisson par induction, il n y a aucune perte de chaleur et les
poignées restent froides.
PRUDENCE !
•
Les grains de sable peuvent provoquer des rayures qui ne
partiront plus. Ne placez donc sur la surface de cuisson que
des casseroles dont le fond est propre et déplacez-les toujours
en les soulevant.
•
Ne vous servez pas de la table de cuisson comme d'un plan
de travail.
•
Laissez toujours le couvercle sur la casserole pendant la cuis-
son, afin d éviter toute perte d'énergie.
•
Les casseroles qui ont été utilisées pour la cuisson au gaz ne
sont plus adaptées à la cuisson par induction.
La bobine (1) située dans la table de cuisson (2) active un champ ma-
gnétique (3). En plaçant une casserole avec un fond en fer (4) sur la
bobine, un courant à induction va se présenter dans le fond de la cas-
serole.
Utilisation de l'induction
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