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GUIDE DE CAISSON
Les temps et les températures suggérés suivants sont fournis comme guide de départ. L'altitude, les conditions
atmosphériques, l'alimentation en gaz, la recette, les plats de cuisson et le chargement du four peuvent affecter les résulats
définitifs obtenus.
Produit
Gâteaux Blancs Étagés – 5 lb
Gâteaux Blancs Étagés – 6 lb
Yellow Layer Cake – 21 oz
Gâteau Jaune Étagé – 5 lb
Gâteau Étagé au Chocolat – 21 oz
Gâteau des Anges
Carrés au Chocolat
Produit
Morceaux de Poulet
Galettes de Bœuf - 10/lb
(Congelées)
Galettes de Bœuf - 10/lb
(Fraîches)
Galettes de Bœuf - 4/lb
(Congelées)
Galettes de Bœuf - 4/lb
(Fraîches)
Pain de Viande - 4 lb
Bacon
Rôti de Bœuf – 20 lb
Côte de Bœuf – 10 lb
Côtelettes de Porc Farcies
Côtelettes d'Agneau
Rôti de Veau Sans Os
Produit
Pièce n° 1955201 Rev. 7 (11/28/12)
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°C
Temps
150°
20 min
150°
22 min
165°
15 min
150°
22 min
150°
22 min
190°
22 min
175°
15 min
°C
Temps
175°
45 min
175°
8 min
175°
5 min
175°
12 min
175°
8 min
165°
45 min
175°
10 min
165°
3 h 15 min
150°
1 h 45 min
175°
45 min
190°
40 min
150°
3 H
°C
Temps
Produit
Biscuits à la Poudre Levante
Petits Pains à la Levure
Pain Viennois
Pain de Maïs
Pain d'Épice
Chaussons aux Pommes
Choux à la à la Crème
Biscuits au Sucre
Biscuits aux Copeaux De
Chocolat
Tarte aux Pommes (Fraîche)
Tarte aux Bleuets (Fraîche)
Tarte aux Bleuets (Congelée)
Tarte à la Citrouille (Congelée)
Pizza Congelée
Macaronis au Fromage
Bâtonnets de Poisson
Poivrons Farcis
Pommes de Terre Au Four
Produit
°C
Temps
205°
6 min
165°
24 min
165°
24 min
175°
22 min
150°
24 min
175°
25 min
150°
25 min
165°
12 min
190°
8 min
175°
25 min
175°
30 min
150°
56 min
150°
50 min
150°
6 min
175°
15 min
175°
16 min
175°
45 min
175°
60 min
°C
Temps
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