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Veau
Plat
1)
Rôti de veau
Jarret de veau
1)
Utilisez un plat à rôtir fermé.
Agneau
Plat
Gigot d'agneau, rôti d'agneau
Selle d'agneau
Gibier
Plat
Selle de lièvre, cuisse de lièvre jusqu'à 1 kg
Râble de cerf
Cuissot de chevreuil
1)
Préchauffez le four.
Volaille
Plat
Volaille, portions
Canard
Oie
Dinde
Dinde
Poisson
Plat
Poisson entier
11.10 Rôtir avec Turbo gril
Porc
Plat
Épaule, collet, jambon à l'os
28
FRANÇAIS
Quantité
Température
(°C)
1 kg
210 - 220
1.5 - 2 kg
200 - 220
Quantité
Température
(°C)
1 - 1.5 kg
210 - 220
1 - 1.5 kg
210 - 220
Quantité
Température
(°C)
220 - 240
1.5 - 2 kg
210 - 220
1.5 - 2 kg
200 - 210
Quantité
Température
(°C)
200 - 250 g chacun
220 - 250
1.5 - 2 kg
210 - 220
3.5 - 5 kg
200 - 210
2.5 - 3.5 kg
200 - 210
4 - 6 kg
180 - 200
Quantité
Température
(°C)
1 - 1.5 kg
210 - 220
Quantité
1 - 1.5 kg
Durée (min)
90 - 120
150 - 180
Durée (min)
90 - 120
40 - 60
Durée (min)
1)
30 - 40
35 - 40
90 - 120
Durée (min)
20 - 40
80 - 100
150 - 180
120 - 180
180 - 240
Durée (min)
40 - 70
Température
Durée (min) Positions
(°C)
160 - 180
90 - 120
Positions
des grilles
1
1
Positions
des grilles
1
1
Positions
des grilles
1
1
1
Positions
des grilles
1
1
1
1
1
Positions
des grilles
1
des grilles
1
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