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P1
Rôti de
bœuf, sai‐
gnant
P2
Rôti de
bœuf, à
point
P3
Rôti de
bœuf, bien
cuit
P4
Steak de
bœuf, à
point
P5
Bœuf rôti/
braisé (côte
de bœuf, in‐
térieur de
ronde, flan‐
chet)
P6
Rôti de
bœuf, sai‐
gnant, CBT
P7
Rôti de
bœuf, à
point, CBT
P8
Rôti de
bœuf, bien
cuit
P9
Filet, sai‐
gnant, CBT
P10
Filet, à
point, CBT
P11
Filet, bien
cuit, CBT
Veau
Plat
Poids
1 - 1,5 kg ; 4
- 5 cm
d'épaisseur
180 - 220 g
par pièce ;
3 cm
d'épaisseur
1,5 - 2 kg
1 - 1,5 kg ; 4
- 5 cm
d'épaisseur
0,5 - 1,5 kg ;
5 - 6 cm
d'épaisseur
Niveau/Accessoire
2 ; plateau de cuisson
Faire frire la viande pendant quelques
minutes sur une poêle chaude. Insé‐
rez au four.
3 ; plat à rôtir sur grille métalli‐
que ; plateau de cuisson
Faire frire la viande pendant quelques
minutes sur une poêle chaude. Insé‐
rez au four.
2 ; plat à rôtir sur grille métallique
Faire frire la viande pendant quelques
minutes sur une poêle chaude. Ajou‐
tez du liquide. Insérez au four.
2 ; plateau de cuisson ; plat à rô‐
tir sur grille métallique
Faire frire la viande pendant quelques
minutes sur une poêle chaude. Insé‐
rez au four.
2 ; plateau de cuisson
Faire frire la viande pendant quelques
minutes sur une poêle chaude. Insé‐
rez au four.
Durée
85 min
95 min
110 min
15 min
180 min
105 min
125 min
170 min
80 min
95 min
125 min
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